Мои подготовки к зимнему периоду продолжаются, и я рада поделиться с вами своим любимым рецептом варенья из абрикосов с апельсином и лимоном. Это варенье покорило мое сердце своим ароматом и неповторимым вкусом.
Если вы любите консервировать продукты на зиму, то этот рецепт обязательно придется вам по душе.
Ингридиенты:
- Свежие абрикосы 1 кг
- Апельсин 1 шт
- Цедра 1 апельсина
- Цедра 0,5 лимона
- Лимон 0,5 шт
- Сахар 700 гр
Готовим:
Абрикосы разрезаются пополам и удаляется косточка, затем каждая половинка абрикоса разрезается на несколько частей/долек. Засыпаем абрикосы сахаром, хорошо перемешиваем и оставляем на один час.
Далее добавляем цедру, белую прослойку удалить, а мякоть цитрусовых к абрикосам и варим в толстостенной кастрюле на слабом огне до готовности. Это может занять от 50 до 60 минут, в конце варки варенье необходимо перемешивать ложкой, чтобы оно не пригорело.
Горячее варенье сразу же расфасовываем в стерилизованные банки🫙и закатываем. Можно хранить эти банки в прохладном месте около года, но в зимний период обычно они у нас съедаются или часть забирают подружки. В этом году много не закатываю, всего по пару баночек любимых закруток, так как в этом году большую часть ягод, фруктов и овощей хочу заморозить.
Буду наслаждаться вкусом лета в варенье из абрикосов с апельсином и лимоном! Оно отлично подойдет для утреннего завтрака, а также станет отличным десертом после обеда. Нет ничего лучше, чем наслаждаться вкусами и ароматами лета, когда за окном холодно и сыро.
Успехов всем в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!
Сахар это не только консервант, но и сладкий ингредиент, который придает варенью нужный сладкий вкус. Однако, если вы следите за своим здоровьем и не хотите увеличивать количество консервирующих веществ в вашем десерте, можете использовать меньший объем сахара и дополнительно использовать мед, сироп или заменители для придания нужной сладости.
Спасибо за внимание!😽
Подписываетесь или ставьте ❤️и пишите комментарии, мне будет очень приятно!😘