Жаркие дни принесли с собой море позитива. Окна настежь, под окном парк с детскими аттракционами, а оттуда с утра до вечера:
Тили-тили, трали-вали!!!
А-а! Крокодилы-бегемоты, а-а, обезьяны-кашалоты...
Если с другом вышел в путь...
А у некоторых фрилансерские будни. Нужно написать статью про пасынкование помидоров, сплетни про Примадонну и слезливую историю про собачий приют. А заодно "раз ты всё равно дома сидишь" сделать уборку, вырастить розы и приготовить вкусный ужин. А в парке под окном всего одна пластинка на 45 минут. И снова
... без друзей меня чуть-чуть
...скатертью, скатертью...
Я пытаюсь сосредоточиться на помидорах, но напеваю: если с другом вышел в путь, надо жахнуть по чуть-чуть...
Антошка, Антошка, подавится картошкой...
Мне хочется взять в руки молоток и выразить все эмоции. Значит, на ужин будет бефстроганов!
Благо, в холодильнике есть:
- сметана и томатная паста
- аджика и большая луковица
- оливковое масло
- и даже роскошный кусок говядины на 660 граммов.
Точнее, это только я думаю, что на 660, но вмешивается судьба...
Срочно готовим бефстроганов, запускаем мультиварку!
Поэтому быстренько, пока судьба не лишила меня всего мяса, режу лук и запускаю его с оливковым маслом в режим жарки.
Тем временем режу говядину пластами в сантиметр.
И от души фигачу их деревянным молотком через слой пленки, бодро подпевая "на медведя я, друзья, выйду без испуга, если с другом выйду я, то вернусь без друга..."
А потом без жалости режу соломкой. Что уж тут жалеть...
Обваливаю в безглютеновой муке.
Плюхаю к жареному луку и слегка обжариваю без фанатизма.
И заливаю смесью сметаны, воды и томатной пасты с аджикой на кончике ложки. Если сомневаетесь, два грамма класть или три, кладите один. Может быть, повезет. Ну соль, конечно, чеснок-специи...
Запускаете мультиварку на режим тушения, вторым этажом в корзинке очищенная картоха на гарнир. А потом по квартире начинают плыть волшебные запахи, и все звуки мира теряют свое значение...