У Плюшкина, ранее хозяйство было в порядке, как пишет Н.В, Гоголь всюду чувствовался догляд и твердая рука. Дети были образованы, и учил их учитель француз, который любил охоту добывал и тетерева и уток, например чирков. А вот яичницы из воробьиных яиц как не искала не нашла. Но вот вам варианты других яичниц.
Если помните,с детьми своими Плюшкин не общался, хоть старшая дочь и пыталась навести мосты
Но хоть кулич и был взят, но был отложен до лучших времен. Как ив се в хозяйстве Плюшкина. Однако у кулича был свой звездный час! Кстати вот вам рецепт кулича и теста для которого, как указывает автор можно делать сухари, а еще булки и крендели
И у ликерчика, который еще покойница делала, жена то бишь, делала. Не написано какой, но например вот чайный ликер.
А уж как гость уехал, да и владения осмотрены, пошел Плюшкин до кухни. А там снова щи, да еще каша. Каша например гречневая, а щи ленивые...
А что вы знаете о легком ужине? Сомневаюсь, что говоря так вы подозревали поросенка. А у Чичикова, таков ужин и был.
Ну собственно, к Плюшкину плодотворно скатались, а про обед у Собакевича, если не читали, то здесь