Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня у меня для вас вкусный ПП-кекс. Никаких вредностей, только полезные и простые ингредиенты.
Часто пеку его вечером, а утром наслаждаюсь ароматной выпечкой. Съел кусочек и до обеда не думаешь о еде, сытно, но не тяжело. Отличный вариант для перекуса на работе с чашкой чая или кофе.
В тесто люблю добавлять финики, они дают естественную сладость и сочность. Подойдут и другие сухофрукты: чернослив, изюм, курага. Но с финиками получается особенно сладко, а я, признаться, сладкое обожаю. По желанию можно всыпать горсть орехов, они добавят текстуру, аромат и лёгкую сытость.
Итак, для начала замочила финики в воде и оставила на 30 минут. Затем удалила косточку и нарезала на кусочки.
В миску всыпала ржаные отруби, льняную муку, разрыхлитель и соль, перемешала. Подсластитель по вашему желанию, если любите чтобы прям сладко было, добавьте немного.
Добавила натуральный йогурт(можно заменить на нежирную сметану) и яйца, перемешала.
Добавила нарезанные финики, перемешала руками. Тесто получается густым, так и должно быть.
Выложила тесто в форму, поставила в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 40. Готовность проверила деревянной шпажкой. Если шпажка сухая, кекс готов. Остудила и нарезала на порционные кусочки.
Если смазать ломтик сливочным маслом, то это вообще супер 😉, но не диетично 😁. Хотя, сливочное масло очень полезно для правильной работы нашего организма и профилактики многих заболеваний 👍.
СОСТАВ:
Отруби ржаные - 100 г
Мука льняная - 50 г
Финики - 150 г
Натуральный йогурт - 150 г
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Подсластитель по желанию
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!