Какое вкусное получается мясо - нежное и мягкое, аппетитное и ароматное. Готовить буженину можно самим и поверьте - это совсем несложно, а результат вас обязательно порадует.
Рецепт домашней буженины - пальчики оближешь, какая вкусная
Понадобится:
- Свиная мякоть - 500-550 гр.;
- 1.5 ч.л. соли;
- 2 лавровых листика;
- 2 зубчика чеснока;
- Щепотка молотого чёрного перца;
- По щепотке паприки и острого перца чили;
- 600-650 мл. воды.
Как делать домашнюю буженину
Мясо промываем.
Воду в кастрюльке ставим на плиту. Добавляем в неё соль, лаврушку и нарезанный пластинками чеснок. Доводим до кипения и снимаем с плиты.
Опускаем мясо в горячий маринад и оставляем. Когда остынет убираем в холодильник на 4-5 часов (можно на ночь).
Достаем мясо, промакиваем салфетками от лишней влаги. Посыпаем смесью из перцев и паприки, и втираем её руками в мякоть..
Также можно сделать в куске мяса проколы и вложить в них нарезанный чеснок. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую на 190 градусов духовку. Запекать в течение 1 часа.
Через час достаём мясо из духовки, разворачиваем фольгу и ставим обратно, пусть запечётся ещё 15-20 минут. Как раз за это время ароматный кусочек мякоти нежно подрумянится.
Даём ему полностью остыть и можно нарезать, угощаться. Хранить в холодильнике в контейнере с крышкой. Я заворачиваю в фольгу и кладу в небольшой судочек. Какие вкусные получаются бутерброды с таким мясом!
Готовьте - это вкусно! Желаю вам приятного аппетита)
Не забываем поставить Лайк, если рецепт понравился и подписаться, чтобы не пропустить новые вкусные угощения!
Также читайте на канале -