Казалось бы, что особенного может быть в курице с картошкой? Отвечаем: специи и живой огонь. Эти два составляющих блюда «Курица с картофелем в фольге» творят настоящие чудеса с привычными ингредиентами. Орегано, базилик, укроп участвуют в создание прекрасного ароматного букета, в котором главную скрипку играет чеснок. Если в ближайшее время не планируете отправляться на пикник или разводить мангал на даче, попробуйте приготовить блюдо в духовке. Получается тоже очень вкусно!
Ингредиенты:
Картофель - 500-700 г (в рецепте запеченной курицы с картофелем в фольге лучше использовать красный или золотой картофель, тонко нарезанный. Должно получиться около 2 стаканов картофельных ломтиков)
Масло растительное - 3 ст. л.
Перец черный молотый классический Mens Peris - 1/4 ч. л.
Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол, Marbelle - 1/2 ч. л.
Куриные бедра - 6-8 шт без кожи и костей или 4 куриных грудки, также без кожи
Чеснок суш. молотый По вкусу - 1 ч. л.
Лук сушеный репчатый резаный С.Пудовъ - 1 ч. л.
Орегано сушеный С.Пудовъ - 1/2 ч. л.
Базилик сушеный С.Пудовъ - 1/2 ч. л.
Грибы - 1 стакан нарезанных грибов
Укроп сушеный С.Пудовъ - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Первое, что Вам нужно сделать – собрать вещи и отправиться в поход. Шутка :) Смешайте все приправы и отложите в сторону.
2. Курицу, картофель и грибы сложите в миску, залейте маслом и перемешайте, чтобы ингредиенты полностью покрылись.
3. Оторвите 4 листа фольги 30 x 30 см разложите их на ровной поверхности или противне (если готовите в духовке). Равномерно распределите курицу, картофель и грибы на листах фольги.
4. Посыпьте содержимое каждого кармашка приправами, затем заверните фольгу и хорошо защипните края.
5. Поместите все пакетики на разогретый гриль и готовьте 10-15 минут. Затем переверните и готовьте еще 5-7 минут. Проверьте курицу на степень готовности. При желании, украсьте блюдо свежей зеленью.
Выпечка в духовке занимает 20-25 минут при температуре 200 градусов. Переворачивать кармашки не нужно.
Совет: Чем еще можно приправить курицу? Курица – как чистый холст в кулинарном искусстве. Поэтому специи можно выбирать совершенно любые: европейские, азиатские.
Приятного аппетита!