Готовим запеканку с мясом из очень больших макарон 👨🏻🍳.
Большие полые макароны, диаметром 2,5 сантиметра, можно найти в любом маркетплейсе, они называются паккери, и станут прекрасной основой для мясной запеканки из фарша.
⠀ 🔥500 г фарша обжарили на сильном огне с добавлением пюрированного лука, итальянских трав и небольшим количеством мускатного ореха (1 ч.л.).
⠀ 🔥 Макароны выложили «заборчиком» в маленький противень Kalitva Violet с высокими бортиками (19х25см). Фарш просто равномерно выложили сверху, а затем несколько раз прошлись лопаткой так, чтобы он провалился и заполнил собой все макароны.
⠀ Далее приготовили белый соус бешамель:
⠀ 🔥 Около 30 г сливочного масла растопили в сковороде, добавили 1 ст.л. муки с горкой и немного её обжарили. Затем влили около 700 мл молока, постоянно помешивая, чтобы, благодаря муке, он постепенно загустел. Добавили также итальянские травы, орегано и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Заливаем наши макароны соусом полностью, чтобы макароны сварились в нём, а также присыпаем сверху любым тертым сыром и зеленью по вашему вкусу.
⠀ 🔥 Запекаем при температуре около 180 градусов около 40 минут. Вилкой можно проверить мягкость макарон.
⠀ Приятного аппетита!
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #антипригарноепокрытие
#запеканкасфаршем #запеканкасмясом
#лазанья #итальянскаякухня #паккери