Или из репной капусты?
В общем, из кольраби. А ее название, как известно, состоит из двух слов – репа и капуста. Так что каждый сам может решить, к чему кольраби ближе.
К сожалению, кольраби у нас на столах гость редкий. Дорогая она, зар-раза, и на рынках, и в магазинах. Но иногда побаловать себя можно.
Берем:
- 500-600 гр. куриного филе
- Бекон в слайсах – по количеству куриных филешек
- 250 гр. моркови
- 750 гр. кольраби
- 300 мл. овощного бульона
- 200 мл. жирных сливок
- 100 гр. твердого сыра
- Соль, перец по вкусу и масло для обжарки
Как готовим:
Морковь и кольраби чистим, нарезаем. Морковь – ломтиками не толще 1 см, кольраби – кубиками со стороной максимум 2 см. Выкладываем в жаропрочную форму. Солим, перчим.
Куриное филе обмываем, обсушиваем, солим, перчим, каждое оборачиваем посрединке беконом и обжариваем в небольшом количестве масла на хорошо раскаленной сковороде.
Выкладываем филе на подушку из овощей.
Теперь в сковороду вливаем овощной бульон и сливки, засыпаем сыр и прогреваем, пока у нас не получится соус – то есть, пока сыр не растворится. Заливаем соусом наше блюдо и отправляем запекаться – примерно при 160 градусах на 40-50 минут.
Приятного аппетита!