Нехитрое тесто, быстрое приготовление, много-много ягод в начинке и не нужно ходить в магазин за каким-то особенным ингредиентом. Выглядит немного грубовато, но галета относится к деревенскому стилю выпечки.
У нас 2 варианта начинки: с вишней и черешней и с ежевикой и клубникой. Первый для тех, кто любит послаще и второй для тех, кто любит с кислинкой. Выбрать, какой вкуснее - не представилось возможным.
На какой (кислой/сладкой) стороне вы?
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 маленьких пирога или 1 большой:
Для теста:
170 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:
200-300 г замороженных ягод "Планета витаминов"
2 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. сахара щепотка корицы ( по желанию)
1 пакетик ванильного сахара ( по желанию)
2 ст.л. сахарной пудры для обсыпки готового пирога
РЕЦЕПТ:
1. Муку просеять, добавить сахар и соль и перемешать.
2. Добавить к муке холодное масло (лучше сразу из холодильника) , нарезанное на кусочки.
3. Растереть руками муку с маслом в крошку.
4. Добавить в крошку яйцо и замесить тесто, убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.
5. Включить духовку на 200°
6. Смешать все ингредиенты для начинки без разморозки
7. Отрезать пекарскую бумагу размером с противень. Присыпать ее мукой и выложить наше тесто. Сверху тесто также припылить мукой.
8. Немного тесто размять руками в лепешку, а затем положить сверху другой лист пекарской бумаги для лучшего раскатывания теста,чтоб оно не прилипало к скалке.
9. Раскатав в круг, снимаем верхний лист. А другой лист вместе с тестом переносим на противень.
10. Далее выкладываем на тесто начинку не доходя до краев 5-6 см.
11. Края загибаем на начинку, делая складочки. Отправляем пирог в духовку на 30-35 минут до момента пока края не подрумянятся.
12. Перед подачей посыпаем пирог пудрой.
Приятного аппетита!