Совсем недавно мы рассказывали в «Нашем импорте» об итальянской новинке и уже возвращаемся с очередным пополнением — сегодня мы представим вам новый чешский пилснер Přemys Pivo, недавно появившийся в нашей линейке.
Přemys Pivo — традиционный чешский пилснер, вобравший в себя все классические составляющие стиля. В засыпи используется солод Pilsner Light, на охмеление идет непременный чешский Saaz — представитель благородных сортов хмеля, придающий пиву яркий аромат с цветочными и травянистыми нотами, а также отчетливую, но сбалансированную горечь.
Важная особенность производства Přemys Pivo — характерное для чешских пилснеров отварочное затирание. Суть в том, что часть затора отделяется и кипятится отдельно, затем возвращается в затор. В случае с Přemys Pivo это делается дважды и таким образом пиво приобретает черты «жидкого хлеба», с которыми во многом и ассоциируется чешское пиво во всем мире.
В соответствии с традиционной технологией, Přemys Pivo медленно созревает в течение восьми недель, благодаря чему вкус становится насыщенным и округлым, а послевкусие — продолжительным и приятным.
