Щи с пшеном — это традиционное русское блюдо, которое готовится из капусты, овощей и пшена. Также блюдо можно встретить в польской кухне. Это очень полезное и питательное блюдо, которое содержит множество витаминов и минералов. Щи с пшеном отлично подходят для холодного времени года, так как они согревают и укрепляют иммунную систему. Блюдо легко готовится и подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 1 средняя капуста
- 1 стакан пшена
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 литра воды
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук и морковь кубиками. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте к овощам капусту и продолжайте жарить, пока капуста не станет мягкой.
4. Промойте пшено и добавьте в кастрюлю с капустой и овощами.
5. Залейте все 2 литрами воды, посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте измельченный чеснок и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и готовьте еще 20-30 минут до готовности пшена.
8. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
Приятного аппетита!