Попробуйте этот изумительный французский десерт 👌🏻 ! По вкусу он напоминает сладкий пудинг или большие блинчики. Насыщенный, нежный и очень вкусный. Давайте приготовим его?
Ингредиенты:
• Персики - 600 гр.
• Пшеничная мука - 120 гр
• Сахарный песок - 190 гр
• Яйца куриные - 4 щт
• Сливки 20% - 180 мл
• Молоко - 70 мл
• Соль - 3 гр.
Напыление для формы
• Сливочное масло - 10 гр.
• Сахарный песок 35 гр.
Способ приготовления:
1. В миску добавить яйца и сахарный песок. Взбить миксером до однородного состояния.
2. Добавить муку, соль и тщательно перемешать. Должна получится густая и однородная масса.
3. Добавить в получившуюся массу молоко, сливки и перемешать. Получится жидкое тесто очень похожее на блинное.
4. Взять персики или любые другие фрукты, ягоды очистить от косточек. Порезать на дольки.
5. Смазать форму сливочным маслом и посыпать сверху сахаром.
6. На подготовленную форму выложить персики или то, что вы выберете.
7. Сверху залить тестом.
8. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов - 15 минут, затем убавить температуру до 160 градусов и выпекать еще 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Секреты приготовления:
1. Форма должна держать сахарное напыление. То есть у вас на форме должен получиться слой из сахара. Благодаря ему после выпекания вы с легкостью сможете достать десерт.
2. Десерт очень нежный, поэтому лучше всего доставать его из формы слегка теплым или, когда он совсем остынет.
3. Остужать его лучше при комнатной температуре. В холодильнике он может дать конденсат и стать более рыхлым, что будет влиять на текстуру.
Желаю вам приятного аппетита!
Буду рад, ответить на вопросы или увидеть ваши результаты в комментариях ⤵️ .
Еще больше контента
Instagram - https://instagram.com/chistovkitchen
YouTube - https://youtube.com/@ChistovKitchen
Telegram - https://t.me/chistov_kitchen
#chistovkitchen #клафути #флоньярд #персики #десерт #завтрак #десерт #кчаю #вкусно