Ингредиенты:
-1шт репчатого лука
-1шт моркови
-200гр свежей белокочанной капусты
-300мл кефира
-1 яйцо
-200гр муки
-0,5ч.л соли и соды
-зеленый лук 3 стебелька
Приступаем к готовке!
Накаливаем сковороду, добавляем растительное масло, режем репчатый лук тонко полукольцами и обжариваем. Через минуты 2 добавляем натертую на терке морковь. Через 2 минуты добавляем капусту мелко порезанную. Обжариваем все это три минуты. Посолим и поперчим,перемешаем, накроем крышкой и пусть тушится еще минут 5. Теперь берем миску, выливаем в нее кефир, сюда же яйцо, добавьте 0,5 ч.л. соли и хорошо перемешайте венчиком. Добавляем муку и соду и все перемешиваем, пока не получиться жидкое тесто. Вот теперь берем нашу начинку и выкладываем не боясь прямо в наше тесто) Незабудьте добавить зеленого лучка.
Хорошо перемешиваем и ставим сковороду с растительным маслом на огонь. Когда сковорода накалиться, берем столовую ложку и выкладываем, как оладушки, см. фото.
Закрываем крышкой и готовим по 2 минуты с каждой стороны. Можно подавать к чаю или со сметаной или и то и другое.
Приятного аппетита!