✳️ СВИНОЙ ШАШЛЫК С МАРИНАДОМ ИЗ ТАНА
Ингредиенты:
- - Свинина
- - Лук
- - Тан
Мясо промыли, просушили и удалили излишки жира. Нарезаем на куски. Лук нарезаем полукольцами. Солим и давим лук, чтобы он дал сок. К луку добавляем мясо, соль и специи. Заливаем таном и маринуем несколько часов. Обжариваем шашлык.
✳️ ШАШЛЫК С 2-МЯ ВИДАМИ МАРИНАДА
Ингредиенты:
- - 1кг свинины
- - 1-3 луковицы
- - Соль, перец
Для маринадов:
- - Томаты в собственном соку
- - Паприка, сушеный чеснок, соус барбекю
Мясо моем, обмакивает бумажными салфетками, срезаем излишки жира, если есть и нарезаем на одинаковые кусочки. Для первого варианта маринада добавляем в мясо томаты в собственном соку. Немного сока из банки и несколько помидорок, которые давит руками и перемешиваем с мясом. Для второго варианта маринада посыпаем молотой паприкой (если есть копченая, то лучше взять ее), можно добавить остроты за счет молотого перца чили (вместо него подойдет красный или кайенский перец), немного сушеного молотого чеснока и поливаем все соусом барбекю. Мясо накрываем пищевой пленкой и оставляем минимум на 3-4 часа мариноваться, а лучше убрать в холодильник на всю ночь. Обжариваем шашлык.
✳️ КУРИНЫЕ НОЖКИ В МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
- - Куриные ножки
- - 140гр натурального йогурта
- - Специи (использовала сушеный чеснок, паприку, орегано и острый перец)
В йогурт добавляем специи. Перемешиваем. Получившимся маринадом обмазываем куриные ножки, подсаливаем. Оставляем мариноваться на пару часов, затем готовим в аэрофритюрнице 20 минут при 180 градусах, либо на мангале.
✳️ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ С АДЖИКОЙ
Ингредиенты:
- - 1кг крылышек
- - 2 ст.л. майонеза
- - 2 ч.л. аджики
Крылышки посолили. В миске смешали майонез и аджику, смазали этой смесью крылья. Оставляем помариноваться. Минимум на пару часиков или вообще на всю ночь. Промаринованные крылышки выкладываем на решетку и жарим на мангале с двух сторон 10 минут.
✳️ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ
Ингредиенты:
- - Свиные ребрышки
- - Соевый соус
- - Гранатовый соус
- - Кетчуп или томатный соус
Ребра нарезаем, выкладываем в миску. Добавляем соевый соус, гранатовый соус и кетчуп. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-3 часа или на ночь. Запекаем в аэрофритюрнице при 180 градусах 30 минут, либо на мангале.
✳️ СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ
Ингредиенты:
- - Скумбрия
- - Соль
- - Лимонный сок
Скумбрию помыли, разрезали вдоль брюха, чтобы "раскрыть" как книгу. Посолили с двух сторон, сбрызнули лимонным соком и выложили на решетку для барбекю. Жарим на мангале на углях.