Сегодня готовим клубнично-йогуртовое мороженое. Это прекрасный освежающий десерт для жаркого летнего дня.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 гр. клубники (размороженной или свежей)
250 гр. йогурта (чем жирнее, тем лучше)
70 гр. сахара
*можно использовать любые ягоды или фрукты по вкусу (в этом случае количество сахара регулируйте в зависимости от сладости ягод/фруктов)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Подготовим все необходимые ингредиенты.
В ковшик перекладываем размороженную или свежую клубнику.
Если клубника размороженная, то используем вместе с выделившейся жидкостью.
Добавляем сахар и ставим на плиту. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
Нагреваем, периодически помешивая, до растворения крупинок сахара.
Когда сахар растворился, снимаем ковшик с плиты
и превращаем клубнику в пюре.
Если вы не хотите, чтобы в мороженом чувствовались мелкие косточки, то перетрите пюре через сито (я этого не делаю).
В клубничное пюре добавляем йогурт и хорошо перемешиваем.
Чем жирнее и гуще йогурт, тем лучше. У меня сегодня обычный питьевой, жирностью 2,4%, но лучше использовать густой йогурт, который едят ложкой.
Заготовка для клубнично-йогуртового мороженого готова.
Далее есть два варианта приготовления: в мороженице или в контейнере в морозильной камере.
При втором варианте нужно каждый час обязательно доставать и пробивать замерзающее мороженое погружным блендером (так нужно делать хотя бы 4 раза). Такой прием сделает массу однородной и позволит по максимуму избавиться от кристалликов льда.
А при первом варианте просто заливаем подготовленную массу в мороженицу, нажимаем кнопку старт и уже через 40 минут можно наслаждаться вкуснейшим клубнично-йогуртовым мороженым.
Такое мороженое лучше всего съедать в день приготовления, пока оно ещё не очень сильно замёрзло.
Если же его убрать в морозильную камеру более, чем на 8 часов, то оно станет ледяным и очень твёрдым (в этом случае нужно будет доставать его из морозильной камеры заранее, чтобы оно немного оттаяло).
Если вам нравится мой канал, обязательно подписывайтесь и поддержите меня лайком 👍 - это вдохновляет 😊
Оставляйте фото своих результатов в комментариях. Пишите отзывы, задавайте вопросы и делитесь своими мыслями. Помогайте друг другу в комментариях советами и делитесь своим практическим опытом! ❤
С уважением, Людмила
ВАС ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:
РЕКОМЕНДУЮ ТАКЖЕ ПОСМОТРЕТЬ:
Готовьте с удовольствием! 💗