Чтобы такое посадить полезное и беспроблемное? С таким вопросом обратилась ко мне начинающая огородница. Замахнуться на помидоры пока не рискует. Но и одними кабачками да укропом довольствоваться не хочет. В общем. Захотелось ей устроить так называемую аптекарскую грядку. Правда, не из лекарственных трав, а пряно-вкусовых.
Листая свои садовые дневники, я как-то подсчитала, что за многие годы пробовала выращивать в своем саду около 80-ти наименований пряно-вкусовых растений. Не все из них стали постоянными жителями сада. Но из тех, что по-прежнему выращиваю каждый год, смело могу рекомендовать 10 растений, подвластных даже абсолютному чайнику в садово-огородном деле.
Укроп. Куда же без него в огороде! Ароматная зелень, пикантные душистые семена – все идет в ход у хозяйки. В принципе для укропа можно отвести небольшую грядку, где каждые 14-20 дней подсевать по рядочку, чтобы молодая зелень была к столу с ранней весны до поздней осени. Если оставлять цветоносы до созревания семян, то самосев обеспечен. Во всяком случае в моём саду укроп частенько ведёт себя как захватчик новых земель.
Кориандр. Размножается самосевом не хуже укропа, только дай кинзе (так называется зелёная масса этого растения) выбросить цветочную стрелку, завязаться и созреть семенам. Но я как и укроп высеваю кориандр каждые 3 недели по маленькому рядочку, хотя и на семена оставляю обязательно, потому что люблю соленый кориандр в восковой спелости.
Кервель. Еще одна однолетняя культура, склонная к самосеву. Я уже и не помню. Когда покупала семена – отвела кервелю кусочек подпорной стенки, где оставляю пару цветоносов, чтобы в сезон пару раз появлялась свежая молодая зелень этой очень приятной на вкус и аромат пряно-вкусовой травы с необыкновенно красивой листвой.
Если с летниками надежда на самосев или быстрые всходы в течение всего теплого сезона, то многолетники посадишь один раз и только не забывай периодически «укрощать» разрастающиеся кусты. Должна сказать, многие травы очень декоративны и способны украсить цветники.
Душица на одном месте может расти до 5 лет. Только в первый год нуждается в тепле и обилии света, поэтому семена высевают в мае в хорошо прогретую почву. Растение быстро развивается на легких, сухих, удобренных нейтральных почвах. Из нее делаю самый душистый и целебный чай, часто добавляю в мясные блюда
Иссоп знаменит своими листьями и соцветиями с пряно-горьковатым вкусом и ароматом. На одном месте растет до 10 лет, легко размножается как семенами, так и черенками. К условиям нетребователен, но лучше растет на легких плодородных почвах. Засухоустойчив, полив умеренный. Под снегом зимует без проблем, но и подмерзнув, быстро восстанавливается.
Лофант, он же агастахе, - хорош даже в цветнике. Имеет тонкий, ненавязчивый приятный аромат и пряный сладковатый вкус. Отлично растет на легких, плодородных, хорошо освещенных почвах. Выдерживает засуху без поливов. Размножается как семенами, так и делением старых кустов, отводками и даже черенками. На одном месте растет до 10 лет, сохраняя высокую урожайность и наращивая объемный куст.
Монарду любят и за красивый внешний вид, и за приятный бергамотовый аромат.
В благоприятных условиях растет на одном месте 4-5 лет. К почвам нетребовательна, но плохо переносит очень кислые и сырые. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений. Морозостойка. На 4-м году посадки обновляют, отделяя мелкие деленки. Обратите внимание, что речь идёт о видах и сорта многолетней монарды.
Мяты много не бывает! Нет, бывает. Большинство видов мяты размножаются агрессивно, поэтому советую сажать их в ограничительные кольца, заглубленные в почву на 20-25 см. Ароматы разные виды мяты имеют оригинальные – от остро-мятного до яблочного. К условиям выращивания нетребовательна, поливы нужны только в засушливые периоды, на одном месте растёт до 8 лет.
Тимьян – одно из лучших почвопокровных растений для сухих мест. Отличается высокими декоративными качествами и урожаем зелени в первые 3-4 года, затем посадки обновляют посевом семян. Сеянцы лучше развиваются на разводочных грядках и лишь через год их сажают на постоянное место.
Эстрагон или пряно-сладковато-острая тархун-трава. Не требовательная холодостойкая культура, хорошо растет на легких почвах до 8 лет, нуждается в ограничении, потому что бурно разрастается. Сеют как рассадным, так и безрассадным способом рано весной. Легко размножается зелеными черенками.