Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо,
- 50 граммов бакинских томатов,
- 50 граммов печеных перцев без кожуры,
- несколько веточек кинзы,
- 20 граммов сливочного масла,
- 10 граммов растительного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 грамм сладкой паприки,
- 1 грамм приправы хмели-сунели,
- 1 грамм молотого черного перца,
- 1 грамм морской соли.
Способ приготовления:
После такого завтрака вам, возможно, не захочется на работу, и вы предпочтете весь день провести как истинный гедонист — держите себя в руках! Готовится он просто, но важно сделать это с любовью, как, впрочем, и все, что вы делаете на кухне. Итак, поставьте сковороду на плиту и прогрейте, затем на смеси из сливочного и растительного масел обжарьте в ней нарезанные крупным кубиком печеные перцы и бакинские томаты. Растительное масло добавляется, чтобы не подгорело сливочное.
Тушите овощи в течение 5 минут. Теперь можно добавить морскую соль, специи и кинзу. Чтобы соус пропитался яркими ароматами и приобрел умопомрачительный вкус, потушите его еще пару минут. Дело осталось за малым. В шипящую овощную смесь разбейте одно яйцо и переставьте сковороду в подовую печь или разогретую духовку на 5 минут. Есть шакшуку нужно непременно с хлебом. В ресторане “Счастливые люди” ее подают с обжаренной чиабаттой.
Вот и все! Щепотка микрозелени — и ваш завтрак готов, отличного дня!
Семейный ресторан «Счастливые люди»
Екатеринбург, проспект Ленина, 68
https://happyludi.ru/