Автохтонный сорт винограда Испании - Альбариньо! Вино из него имеет достаточно интенсивный аромат, в нём отчётливо чувствуются ноты лемограсса, белых фруктов, дыни, сухих трав и даже мокрого асфальта. Вкус обладает освежающей кислотностью, лёгкой солоноватостью и продолжительным послевкусием с грейпфрутовой горчинкой.
К чему я это? 🤔
Сегодня хочу рассказать про напиток, который производится на небольшой дистиллерии в городе Ведра, вблизи Сантьяго де Сомпостелла, в древности его называли «краем света». Это первый атлантический джин Nordes из Галисии премиум класса, который назван в честь ветра, предвещающего приход хорошей погоды.
В его основе белый галисийский виноград Альбариньо, из которого получают дистиллят - он является сердцем и душой продукта, кроме этого в состав входят 11 тщательно отобранных ботаникалов и к каждому из них уделяется отдельное внимание.
Шесть из них собираются в природе Галисии — вербена, эвкалипт, шалфей, лавр, перечная мята и суккулент. Остальные 5 ингредиентов поставляются из других регионов — в их число входят гибискус, черный чай, можжевельник, кардамон и имбирь.
Ботаникалы вымачивают в спирте по отдельности и процесс мацерации занимает от одного часа до месяца. А далее все по классике - дистилляция, которая помогает раскрыть северную терруарность региона! Медленный и тщательно выверенный процесс рождает поистине непревзойденный джин с гладкими цветочными тонами, оттенками засахаренных ягод, мяты и черного чая с мимолетным острым послевкусием имбиря.
Уникальный дизайн бутылки изготовлен вручную! В нем сочетаются традиции гасилийской керамики, морские мотивы, символ розы ветров и карты мира, на которой и отмечено местоположение региона.
Крепкого вам здоровья и до скорых, коротких встреч!