Здравствуйте! Я только прибыла домой после длинных выходных, была все эти дни у родителей, много готовила, немного помогла на огороде и даже успела встретиться с сестрой.
Я теперь туда езжу каждые выходные, в основном, готовлю, чтобы немного разгрузить маму, так как ей нужно кормить двух мужчин, плюс работа, огород и прочее хозяйство. Сын гостит там и пока даже не смотрит в сторону дома, его вообще можно увидеть редко, только когда голод одолеет. Все остальное время он где-то на улице, на этих выходных был чемпионат по футболу. Каким еще должно быть детство мальчишки?
Что касается сестры, то она также приехала на каникулы с детьми из другого города. Мы с ней очень близки, но сейчас видимся от силы два-три раза в год, и это очень мало. Сели, обсудили все, насоветовали друг другу всего, можно жить)
Вернемся на кухню. Показываю, что готовила на этих выходных.
Котлеты вкусные
На этот раз в котлетах кориандр, зира и даже мелко нарубленная кинза. Все дело в том, что фарш изначально задумывался мной на люля, но в последний момент я плюнула и отказалась от этой идеи. В итоге получились превосходные котлеты с необычным вкусом. Если не пробовали, рекомендую, так, для разнообразия.
Блины с начинкой из печени
Кусок свиной печени пошел у меня на начинку для блинов. Печень отварила, пропустила через мясорубку. Отдельно поджарила репчатый лук, к нему добавила готовую печень, посолила, поперчила, влила чуть бульона, чтобы не рассыпалось.
Это отличный перекус на бегу, когда толком некогда поесть. Например, когда тебя ждут у ворот с мячом, а ты забежал домой на минуту)
Подробный рецепт блинного теста, которое использую чаще всего, прикреплю в конце статьи.
Еще немного печени, дикой
Впервые что-то готовила из дичи. Точнее, из печени лося, которая попала к нам по случаю. Честно, переживала, что будет несъедобно. Но оказалось, что это даже вкуснее, чем та же свиная или говяжья печень!
Сделала немного печеночных оладий. Обильно пересыпала их зеленью, ушли мгновенно. Печень лося оказалась очень нежной, без каких-то посторонних привкусов и запахов. Рецепт мой также будет в конце.
Суп с чесночными рулетиками
Хотела остановиться на этом рецепте более подробно, так как он того стоит. Но, увы, времени на то, чтобы все заснять и объяснить категорически не хватило. Но я уже держу в голове рецепт, чтобы показать, ибо это очень вкусно!
Очень вкусный, легкий и ароматный супчик, основа которого рулетики с чесночно-укропной начинкой. Что-то вроде клецек. Увидела недавно у одного блогера.
Съели небольшую кастрюльку супа буквально за один день. На фото, к сожалению, рулетиков не видно.
Пельмени в запас
Чтобы было что быстро приготовить в течение недели, налепила пельмешек в морозилку. Всего 250 штук. Тесто на минеральной воде, начинка свиной фарш с луком. Это стандартная заготовка, которую я делаю раз за разом, так что здесь ничего примечательного.
Пирог с фаршем и картофелем
А мама сегодня порадовала нас королевской ватрушкой и пирогом с фаршем и картофелем на пресном тесте. Это очень вкусно.
Ватрушку я, к сожалению, не засняла, а вот кусок пирога - пожалуйста. Она у меня тоже рукодельница, когда вдохновение нападает.
Вот такие вкусные выходные у нашей семьи. Надеюсь, ваши выходные были не менее вкусными и яркими! Спасибо за внимание и обратную связь!
Как и обещала, прикрепляю несколько рецептов, упомянутых в статье