Снова захотелось хачапури и давай готовить! Как обычно делюсь рецептом. 🤗
Тесто знакомо для тех, кто читает мои статьи, недавно был рецепт хачапури. Для тех, кто пропустил есть возможность посмотреть.⤵️
Готовлю тесто на хачапури по-аджарски.
Тесто:
Молоко теплое-1 стакан.
Соль-щепотка.
Сахар-1 столовая ложка.
1 яйцо.
Масло растительное-2 столовые ложки.
Сухие дрожжи быстрорастворимые-1 маленький пакетик-10-11 грамм.
Мука-500 грамм.
Из этих продуктов замешиваем тесто и оставляем в теплом месте, чтобы увеличилось.
Затем обминаем тесто и придём форму лодочки.
В середину лодочки добавляем сыр.
Можно брынзу и моцарелла. Можно малосолёный сыр и яйцо. Можно сулугуни. Сыр натираем и добавляем взбитое яйцо, по необходимости посолите.
Как сделать лодочки:
Раскатать лепёшку овальной формы, выложить начинку по краям и скрутить с двух сторон. Затем в середину лодочки добавить начинку. Края хорошо защипнуть. Смазать взбитым яйцом и дать немного времени на подъем.
Отправляем запекаться при температуре 200 ° на 15 минут.
Когда тесто поднимется и подрумянится в каждую лодочку вбиваем яйцо.
Снова отправляем в духовку на 5-7 минут. Желательно, чтобы желток остался жидким.
Достаём, отламываем кусочек, обмакиваем в жидкий желток и наслаждаемся!!! 😋
Если рецепт заинтересовал, попробуйте приготовить сами.
Как относитесь к хачапури?
Есть такие, которые равнодушны к ним?
Всем хорошего дня и настроения!!!
Ваша Елена 💞