Минутка истории! А вы знаете, кто придумал привычный нам всем летний пирог шарлотка с яблоками? Французский повар Мари-Антуан Карем.
Классическая яблочная шарлотка именно его изобретение и назвал он свой пирог женским Charlotte Russe. То есть Шарлотта Русская.
Да-да, вы не ошиблись, пирожок истинно наш, а не французский, так как повар этот хоть и был французом, но служил-то он придворным поваром русского императорского двора царей Романовых.
Так вот тот самый французский повар Мари-Антуан Карем посвятил свой воздушный сладкий бисквит с кислыми яблочками невестке российского императора Александра I, будущей российской императрице Александре Федоровне, урожденной Шарлотте Прусской. Ага, ставшей русской.
И вот поэтому настоящая классическая шарлотка пеклась с истинно русскими осенними, довольно кислыми яблоками.
Такой вот французский шик в виде бисквита соединился с русской кислинкой наших душистых яблок.
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и ставьте👍
Вам не сложно, а нам приятно!