Всем заглянувшим доброго время суток!
Пришло лето, а с ним в скором времени снова начнётся сезон хомячьих запасов, то есть заготовок), которые заметно помогают сэкономить время, да и бюджет.
Вчера проводила ревизию именно банок (супы, салаты, маринады) и подвела итог, что хорошо использовали сами и брали дети:
- супы (борщ, рассольник, щи), очень быстро, вкусно и бюджетно, а кто постится даже мясо варить не надо, только картошку, потом открыл баночку, чуть покипела и суп готов;
- маринованные огурчики по-фински (все хотели именно их), нам они очень нравятся, закатываю уже не первый год;
- Салат из кабачков (типа лечо) был самым востребованным, очень вкусно и в горячем и в холодном виде, хотя все салаты из кабачков съели; салат "Парамониха" очень вкусный, тоже было мало);
- помидоры в собственном соку, да и просто маринованные (закончились быстро, в этом сезоне буду катать больше);
- очень выручала маринованная свекла, которая целиком, использовали в салаты, винегрет, селёдку под шубой;
- маринованные грибы шли на всеобщее ура)), тоже было мало. Только бы в этом году погода не повела, уже хочется на тихую охоту;
- и конечно же домашняя тушенка тоже вне конкуренции.
Заготовки выручали хорошо, все салаты, кабачковая икра, аджика, лечо пошли в дело, но вот эти были самые востребованные в нашей семье.
А это ссылки на некоторые рецепты наших самых популярных заготовок:
Теперь проведу ревизию заморозки и сушки, но это будет другая статья)
Всем хорошей рабочей недели)
Заходите в гости, ставьте лайки)