I'm interesting... часто слышу я от начинающих. Конечно, полностью согласна. Вы очень интересный/ая. Но это ли вы хотели сказать? Для тех, кто только начал изучать английский, разница между interesting и interested бывает неочевидна. Что вполне простительно. Тема парных прилагательных изучается немного позже. Тогда-то вы и узнаете, что эта парочка никакое ни исключение, а часть правила. И таких прилагательных много: bored/boring, amazed/amazing, charmed/charming..., из чего следует, что в какой-то момент надо разобраться, где какой вариант вам понадобится.
Правила простые:
1. Прилагательные с окончанием -ed полагаются только с одушевленным участникам предложения. Они описывают реакцию субъекта на что-то, его чувства и эмоции.
2. Прилагательные с -ing используются как для одушевленных, так и для неодушевленных. Они описывают производимое впечатление, характеристику человека, вещи или ситуации.
Звучит сложно, но на самом деле все довольно просто. Достаточно взглянуть на примеры:
I am