Это МЯСНЫЕ 𝓚𝓮𝓶𝓸МАФФИНЫ
Делать легко и вкус потрясающий!
Продукты для теста:
Фарш классический домашний - 400 г. (у меня фарш уже заправлен солью, перцем, яйцом и луком)
Яйца - 2 шт
Сыр твердый (полутвердый) - 199 г.
Сметана 25% - 2 ст. ложки
Псиллиум (шелуха) - 3 ч.л.
Разрыхрытель - 0,5 ч.л.
Мука миндальная - 150 г.
Соль, перец, зелень - по вкусу
Крем:
Творог 5-9% только мягкий - 180 г.
Масло сливочное 82% мягкое
Соль щепотка
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Укроп по вкусу
Приготовление:
В фарш добавить яйца, натертый на мелкой терке сыр, сметану, перец и перемешать. отдельно смешать сухие ингредиенты - муку, псиллиум, разрыхрытель. Соединить фарш с сухими ингредиентами и замесить тесто. дать постоять пару минут.
Тесто разложить в формы для кексов и выпекать до готовности при 180-200 гр.
Тем временем готовим крем.
В творог добавить мягкое масло и пробить погружным блендером до однородной масы. Добавить соль, чеснок и мелко нарезанный укроп. Перемешать.
ОХЛАЖДАТЬ НЕ НУЖНО!
Готовые маффины полностью охладить и извлечь из форм. Крем переложить в кондитерский мешок с декоративной насадкой. Украсить каждый маффин творожным кремом.
А вот хранить нужно в холодильнике.
Сытные и вкусные.