Салат со стейком и картофелем - это изысканное блюдо, сочетающее в себе сочный мясной стейк, ароматные запеченные картофельные дольки и свежие овощи. Это идеальный выбор для любителей сочных мясных блюд, которые хотят насладиться яркими вкусами и текстурами. Этот салат отличается простотой приготовления и в то же время предлагает насыщенный вкусовой опыт. В этой статье-рецепте мы подробно расскажем, как приготовить салат со стейком и картофелем, чтобы вы могли насладиться его великолепным вкусом и подарить себе настоящий кулинарный праздник.
Ингредиенты:
- 2 крупных мясных стейка (например, говядина или свинина)
- 4-5 средних картофельных долек
- 1 большая морковь
- 1 крупный помидор
- 1 небольшая красная луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зеленые листья для украшения
Шаги приготовления:
- Начните с приготовления картофельных долек. Очистите и нарежьте картофель на тонкие кольца. Выложите их на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 20-25 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
- Пока картофель запекается, приготовьте морковь, помидор и лук. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидор нарежьте на небольшие кубики. Красную луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
- Подготовьте стейки, смажьте их оливковым маслом, посолите и поперчите с обеих сторон. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте стейки до желаемой степени прожарки. Время жарки зависит от толщины стейков и предпочтений по степени прожарки. Обычно для средней прожарки достаточно 4-5 минут с каждой стороны.
- После жарки стейков, дайте им отдохнуть на разделочной доске в течение нескольких минут, чтобы соки равномерно распределились.
- Пока стейки отдыхают, приготовьте заправку для салата. В миске соедините оставшееся оливковое масло, сок половины лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получить гладкую заправку.
- Теперь соберите салат. На большой тарелке или в глубокой миске выложите свежие зеленые листья. Порежьте жаренные стейки на тонкие полоски и выложите их на зелень. Распределите запеченные картофельные дольки, нарезанную морковь, помидоры и лук по всей поверхности салата.
- Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
- Подавайте салат со стейком и картофелем немедленно, чтобы сохранить его свежесть и аромата.
Секреты приготовления:
- При выборе стейка предпочтение отдавайте свежему и качественному мясу. Лучше выбирать стейк с небольшим количеством мраморной прожилки, так он будет более нежным и сочным.
- Чтобы стейк получился сочным, важно дать ему отдохнуть после жарки. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу и сохранить его влажность.
- Для заправки салата используйте свежие лимонный сок и оливковое масло высокого качества. Это придаст салату яркий и освежающий вкус.
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность салата со стейком и картофелем может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции. В среднем, одна порция салата может содержать приблизительно:
Калории: около 400-500 калорий
Белки: примерно 25-30 г
Жиры: около 15-20 г
Углеводы: около 30-40 г
Это приблизительные значения и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества, а также от способа приготовления. Если вы хотите получить более точные данные о пищевой ценности, рекомендуется использовать специализированные инструменты и калькуляторы для расчета пищевых ценностей на основе конкретных продуктов, которые вы используете.
Важно помнить, что энергетическая ценность может меняться в зависимости от того, какие ингредиенты и пропорции вы выбираете при приготовлении блюда. Регулируйте размер порций и ингредиенты в соответствии с вашими пищевыми потребностями и целями.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)