108 тыс подписчиков

Салат со стейком и картофелем

28 июня 202328 июн 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Шаги приготовления:
Секреты приготовления:

Салат со стейком и картофелем - это изысканное блюдо, сочетающее в себе сочный мясной стейк, ароматные запеченные картофельные дольки и свежие овощи. Это идеальный выбор для любителей сочных мясных блюд, которые хотят насладиться яркими вкусами и текстурами. Этот салат отличается простотой приготовления и в то же время предлагает насыщенный вкусовой опыт. В этой статье-рецепте мы подробно расскажем, как приготовить салат со стейком и картофелем, чтобы вы могли насладиться его великолепным вкусом и подарить себе настоящий кулинарный праздник.

Ингредиенты:

2 крупных мясных стейка (например, говядина или свинина)
4-5 средних картофельных долек
1 большая морковь
1 крупный помидор
1 небольшая красная луковица
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Свежие зеленые листья для украшения

Шаги приготовления:

Начните с приготовления картофельных долек. Очистите и нарежьте картофель на тонкие кольца. Выложите их на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 20-25 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Пока картофель запекается, приготовьте морковь, помидор и лук. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидор нарежьте на небольшие кубики. Красную луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
Подготовьте стейки, смажьте их оливковым маслом, посолите и поперчите с обеих сторон. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте стейки до желаемой степени прожарки. Время жарки зависит от толщины стейков и предпочтений по степени прожарки. Обычно для средней прожарки достаточно 4-5 минут с каждой стороны.
После жарки стейков, дайте им отдохнуть на разделочной доске в течение нескольких минут, чтобы соки равномерно распределились.
Пока стейки отдыхают, приготовьте заправку для салата. В миске соедините оставшееся оливковое масло, сок половины лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получить гладкую заправку.
Теперь соберите салат. На большой тарелке или в глубокой миске выложите свежие зеленые листья. Порежьте жаренные стейки на тонкие полоски и выложите их на зелень. Распределите запеченные картофельные дольки, нарезанную морковь, помидоры и лук по всей поверхности салата.
Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
Подавайте салат со стейком и картофелем немедленно, чтобы сохранить его свежесть и аромата.

Секреты приготовления:

При выборе стейка предпочтение отдавайте свежему и качественному мясу. Лучше выбирать стейк с небольшим количеством мраморной прожилки, так он будет более нежным и сочным.
Чтобы стейк получился сочным, важно дать ему отдохнуть после жарки. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу и сохранить его влажность.
Для заправки салата используйте свежие лимонный сок и оливковое масло высокого качества. Это придаст салату яркий и освежающий вкус.

Энергетическая ценность блюда:

Энергетическая ценность салата со стейком и картофелем может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции. В среднем, одна порция салата может содержать приблизительно:

Калории: около 400-500 калорий
Белки: примерно 25-30 г
Жиры: около 15-20 г
Углеводы: около 30-40 г
Это приблизительные значения и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества, а также от способа приготовления. Если вы хотите получить более точные данные о пищевой ценности, рекомендуется использовать специализированные инструменты и калькуляторы для расчета пищевых ценностей на основе конкретных продуктов, которые вы используете.

Важно помнить, что энергетическая ценность может меняться в зависимости от того, какие ингредиенты и пропорции вы выбираете при приготовлении блюда. Регулируйте размер порций и ингредиенты в соответствии с вашими пищевыми потребностями и целями.

Приятного аппетита!