107,9 тыс подписчиков

Фетучини с лососем и сахарным горохом

26 июня 202326 июн 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Секреты приготовления:

Фетучини с лососем и сахарным горохом - это изысканное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе свежий вкус лосося, нежные фетучини и сладковатый аромат сахарного гороха. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит морепродукты и ищет новые способы приготовления пасты.

Ингредиенты:

200 г фетучини
200 г свежего лосося, нарезанного на небольшие кусочки
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
200 г сахарного гороха
Сок половины лимона
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка для украшенья

Приготовление:

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Добавьте немного соли и положите фетучини. Готовьте их согласно инструкции на упаковке до альденте.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Добавьте к луку и чесноку нарезанный лосось. Обжаривайте его около 3-4 минуты до готовности. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
В отдельной кастрюле, на среднем огне, варите сахарный горох в подсоленной воде до тендерности. Это обычно занимает около 5-7 минут. Откиньте горох на дуршлаг и промойте его холодной водой.
К фетучини в кастрюле добавьте обжаренный лосось с луком и чесноком, а также отваренный сахарный горох. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо сочетались.
Полейте блюдо соком половины лимона и еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Добавьте по вкусу соль и перец, регулируя их количество по своим предпочтениям.
Готовое блюдо можно украсить свежей петрушкой, нарезав ее и посыпав сверху.

Секреты приготовления:

При выборе лосося предпочтение отдавайте свежему и качественному продукту.
При обжаривании лосося старайтесь не пережаривать его, чтобы сохранить сочность и нежность мяса.
Если вы предпочитаете более пикантный вкус, можно добавить немного измельченного чили или красного перца.

Полезные свойства блюда:

Лосось - отличный источник качественных белков, омега-3 жирных кислот и витаминов группы В. Он способствует здоровью сердца, улучшает когнитивные функции и имеет противовоспалительные свойства.
Фетучини - это вид пасты, который обогащен углеводами и клетчаткой. Он предоставляет энергию и помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему.
Сахарный горошек - это низкокалорийный продукт, богатый пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Он способствует нормализации уровня сахара в крови, поддерживает здоровье костей и укрепляет иммунную систему.
Лимонный сок - содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом и помогает поддерживать иммунную систему.

Энергетическая ценность блюда:

Калорийность блюда "Фетучини с лососем и сахарным горохом" может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества. Приблизительная энергетическая ценность на основе указанных ингредиентов составляет около 400-500 калорий на порцию. Однако, для точного определения калорийности рекомендуется использовать специализированные калькуляторы или проконсультироваться с диетологом.

Приятного аппетита!