Этот обед из серии "вашим и нашим за рубль пляшем". То есть, превращаем трехгрошовый овощ в элегантный обед, который эффектно смотрится на фотографиях.
При этом мы едим одновременно:
- Свежую капусту со всеми ее витаминами.
- Ее же обжаренную с нейтрализованными активными веществами, обезопасив щитовидку (подробности в канале Даши Савельевой).
- Тратим три гроша, но получаем "вкусно и красиво" для рецепторов и для фоток в инсту. И даже не намешиваем лишнего.
Кто сказал, что невозможно понравиться всем и сразу?
Понадобится:
- Маленький, на полкило и меньше, кочан молодой капусточки.
- Пара ложек кунжута.
- Пара яиц, нельзя же без белка!
- Масло для жарки и соевый соус.
Превращение свежей капусты в стейки по шагам
Кочан режем на половинки, затем на четвертинки. Четвертинки на три треугольника с кусочком кочерыжки, чтоб листья не рассыпались.
Кунжут смолоть в кофемолке чуть-чуть, чтоб не мука не склеилась от масла.
Кусочки капусты выложить на сковородку, смазанную маслом, облить соевым соусом, обсыпать кунжутом и жарить 3 минуты на среднем огне.
Перевернуть, обсыпать кунжутом и жарить еще 3 минуты.
Снова перевернуть, чуть сдвинуть кусочки и разбить между ними пару яиц. Через 3 минуты стряхнуть все на тарелку.
Честно предупреждаю: их не очень-то удобно есть даже ножом и вилкой особенно, когда читаешь и жрешь, лучше разрезать поперек заранее, а не отмывать клавиатуру потом.