Протеиновые батончики давно перестали быть строго спортивным питанием. Многие сладкоежки видят в них полезную замену обычным шоколадкам. Люди, которые потребляют мало белка в ежедневном рационе, пытаются добрать недостающий протеин за счет батончиков.
Поговорим о том, какие плюсы и минусы есть у протеиновых батончиков, как часто ими можно подкрепляться, чтобы извлечь максимальную пользу.
Из чего состоит протеиновый батончик?
Конечно, наивно было бы полагать, что протеиновый батончик целиком состоит из легкоусвояемого белка – иначе это был бы мясной стейк. В качестве протеинового компонента в таких продуктах используют изоляты сывороточного и молочного белков, яичный белок. Для веганов и постящихся были разработаны батончики с растительным протеином, который получают из сои, гороха, риса и др.
Углеводы также являются важной составляющей протеинового батончика, т.к. сахар и его аналоги выступают дополнительным источником энергии и помогают скреплять ингредиенты между собой. Для замены сахарозы используют фруктозу, декстрозу, мед, кукурузный и рисовый сиропы либо подсластители – эритритол, сукралозу, стевию, сорбитол, маннит и др.
В качестве жиров, в большинстве случаев, используют какао-масло или растительные масла – подсолнечное, оливковое, кокосовое. Клетчатка не является ключевым компонентом в протеиновых батончиках (в отличие от злаковых), но все же пищевые волокна могут там присутствовать.
В чем плюсы протеиновых батончиков?
Главное и очевидное преимущество протеиновых батончиков, из которого логично вытекают остальные плюсы – дополнительный источник белка. У большинства людей, которые не придают значения соотношению БЖУ, в питании преобладает высокоуглеводная и жирная пища, а протеин поступает по остаточному принципу.
При этом белок служит формированию клеток и тканей нашего организма, нормальному функционированию гормонального фона и иммунитета, протеканию обменных процессов. Фактически, данный макронутриент отвечает за то, как мы себя чувствуем и как выглядим.
Мы неслучайно сделали акцент на слове дополнительный, поскольку протеиновые батончики не должны быть основой рациона. Заменять ими стандартные приемы пищи допустимо лишь в экстренных случаях, когда у вас нет возможности полноценно покушать и есть соблазн утолить голод «пустыми» калориями.
Для людей, которые не мыслят свое привычное меню без десертов, протеиновые батончики могут стать полезной альтернативой конфетам и шоколадкам, т.к. в них снижено количество сахара или вовсе присутствуют его аналоги.
Тем, кто активно занимается спортом, белковые батончики обеспечивают заряд энергии, помогают сохранять структуру мышц, наращивать мышечную массу, снижать процент жира и быстрее восстанавливаться после тренировок.
Источник фото: Freepik (на фоне), vitaexpress.ru
Заходите к нам раздел Спортивное питание на сайте или в мобильном приложении, выбирайте вкусные и полезные перекусы, богатые протеином и другими полезными микроэлементами.
Почему не стоит слишком увлекаться батончиками на протеине?
Узнав, что протеиновые батончики помогают бороться с лишними килограммами, некоторые начинают поглощать их в несметном количестве по поводу и без и получают обратный эффект. Сам по себе продукт не обладает жиросжигающими свойствами – восполнение белка в организме позволяет сдерживать аппетит.
Необходимо учитывать энергетическую ценность батончиков и вписывать ее в рамки суточного калоража. Соблюдение принципов сбалансированного питания и поддержание адекватной физической активности – важные условия в стремлении к идеальному весу.
Избыточное потребление протеина нагружает почки, что может привести к обострению наследственных и хронических заболеваний. Также «лишний» белок может вызвать аллергическую реакцию и проблемы с ЖКТ (тяжесть, вздутие, нарушения стула).