Всем привет! Сегодня я приготовлю необыкновенно вкусный пирог на кефире. В качестве начинки я возьму капусту, лук и морковь. В тесто для этого пирога входит сливочное масло, что делает выпечку более мягкой, нежной и просто тающей во рту.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке, капусту так же мелко нарезаем.
2. Сначала обжарим лук до прозрачности в небольшом количестве растительного масла. Затем добавляем морковь и обжариваем ещё пару минут.
3. Всыпаем соль, перец и выкладываем нашинкованную капусту. Всё хорошенько перемешаем, накроем крышкой и будем готовить практически до полной готовности. В конце добавляем чайную ложку томатной пасты, перемешаем и начинка готова.
4. В глубокой миске яйца смешиваем с солью, сахаром, сушеным чесноком. Хорошенько перемешиваем. Добавляем кефир, сметану и растопленное, но не горячее сливочное масло. Всё перемешаем.
5. В муку добавляем разрыхлитель, перемешаем сухие компоненты и всыпая муку начинаем замешивать однородное тесто. Оно получается довольно жидким.
6. Дно формы застилаем бумагой для выпечки, а бортики смазываем маслом. Выливаем половину теста на донышко, разравниваем.
7. Выкладываем сверху нашу начинку, так же равномерно её разровняв.
8. Выливаем сверху вторую половину теста, разравниваем и отправляем форму в заранее разогретую духовку до 170-180 градусов духовку примерно на один час.
9. Пирог должен хорошо зарумяниться. Готовность пробуем на сухую деревянную палочку.
10. Очень вкусный, ароматный и в тоже время простой пирог для всей семьи!! Попробуйте приготовить.
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут. Я как всегда, желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
ТЕСТО:
250 мл кефира (комнатной температуры)
80 г сметаны
80 г сливочного масла
2 яйца
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1 ст.л. сахара
220 г муки
8 г разрыхлителя (это 2 ч.л)
НАЧИНКА:
400 г белокочанной капусты
1 большая луковица
1 крупная морковь
1 ч.л томатной пасты
соль, перец - по вкусу
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)