Доброе утро!
Весной, или зимой, когда я много писала, меня попрекнули моими портянками. Мол, много пишу для кондитера. Работы было умеренно, и я успевала продумывать заранее, что написать.
Темы для статей у меня есть, я могу делиться вариантами декора для домашних тортиках. Но это возможно только при условии, что у меня будет меньше работы.
Сейчас работы поприбавилось. Режим полёта включён. Чаще работаю уже отключая сторонние мысли. Сосредоточенность исключительно на том, что делаю.
А делать ещё очень много.
Постепенно вы все увидите.
К сожалению, мои торты занимают много времени. В том плане, что сначала надо подготовить цветы. Их можно прорабатывать бесконечно: поправлять, расправлять, дорисовывать.
Но скорость работы тоже имеет значение.
Тем не менее, я все более чётко осознаю, что у меня эксклюзив.
Смотрела вчера торт у питерского кондитера в ленте... для Тани Булановой. Была расстроена живыми цветами.
Если кто то ещё не в курсе, я против живых цветов в торте.
Я на даче видела, сколько вредителей облепливает розы без химии.
Сейчас у меня много запросов на мои же торты. Буду стараться повторить. Но все равно работы будут отличаться.
Вот, например торт с кристаллами. Наконец, в весе 2кг. Полторашечки болью кололи сердце. Зря я согласилась 3кг разбить на два по полтора. Работы вдвойне. А претензий, в случае чего, может быть столько же.
О претензиях. Сделала я этот торт повыше. Начинка нежная. Ночь не спала, переживала, как переживет этот торт доставку на другую часть города. Учитывая, что у меня сейчас куча работы, я утром сама отвезла торт, боясь доверять курьерам.
Торт доехал прекрасно. Конечно, он же не полтора часа трясся по пробкам. А долетел на 50минут по ЗСД. Мне, считай, повезло. Я боялась, что дольше будет. Потому, что торт нужно было доставить к 9 часам. А это Самый час пик.
И это не давало покоя мне ночью.
Час пик. Дорога на Богатырский пр.
Все бы ничего, если бы я б потом не продолжала катать скалкой красоту.
Можно было бы отправить курьером. Но иногда переживаешь так, что потом хочется принять успокоительного.
Все, высказалась, теперь мне полегчало.
К слову сказать, вчерашнего триллера мне хватило. Этой ночью спала крепким сном!) Вы не представляете себе, как мне это сейчас важно.
Высыпаться.
Ночами не работаю. Но днем....
Пару слов ещё о тортике. Тз: надпись, колечко и пион.
Ничего сложного, кроме надписи.
Я их всегда боялась.
И кажется, нашла для себя удобный способ их писать.
Это покупной шоколад из магазина "Спартак". Я его осторожно грею, стараясь не перегреть.
Пишу сразу на торте, своим почерком. Моя мама убедила меня, что не хуже чем раньше писали. Вполне похоже.
Надпись сразу застывает на холодном торте. Не расползается.
И выглядит аккуратно.
Шоколад зато! Можно серебром или золотом покрыть)
На сегодня пока все. Будут новости, буду выкладывать по тортику.
Пора работать.
Всем добра! И хороших новостей.
