Декантер помогает сделать подачу определенных вин не только правильной, но и эстетичной. Чтобы сохранить его прозрачность и сияние, достаточно знать несколько несложных рекомендаций.
Самый главный совет тот же, что и в уходе за бокалами, – ополоснуть декантер лучше сразу после использования и если нет времени помыть – замочить. Не стоит пользоваться жесткими щетками и добавлять внутрь ароматизированные средства для посуды. Остальные советы собрали в материале.
Как мыть декантер
Если сильных загрязнений нет, лучше помыть декантер вручную – теплая вода справится с остатками вина внутри, а снаружи поможет обычное моющее для посуды. В самом конце ополосните все части декантера холодной водой, это минимизирует риск разводов после высыхания.
При мытье в посудомоечной машине лучше выбрать наиболее деликатный и непродолжительный режим с температурой воды до 40°C. Убедитесь, что декантер хорошо закреплен – это одна из самых частых причин появления царапин или сколов на хрупком винном аксессуаре.
Как избавиться от пятен
Если в декантере осталось винное пятно или засох осадок, попробуйте один из способов:
✓ Поместите в декантер дробленый лед, немного воды, две столовых ложки соли и столько же уксуса. Аккуратно покрутите смесь внутри, пятна средней степени должны отойти.
✓ Для несложных и свежих пятен подойдет еще один микс: смешайте в равных частях воду и столовый белый уксус, и насыпьте горсть сырого риса. Способ не подходит для декантеров сложной формы с изгибами – зернышки могут застрять.
✓ Если пятно сильно въелось, половину таблетки для посудомоечной машины разведите в воде и оставьте раствор на ночь в декантере.
✓ Эффективно и бережно справляются со старыми пятнами на стеклянной посуде таблетки для чистки зубных протезов, которые продаются в любой аптеке. Положите одну таблетку в декантер и залейте водой, оставьте на ночь.
✓ Многоразовые шарики из нержавеющей стали – мастхэв для выведения винных пятен, особенно, если вы обладатель декантера из хрусталя – такие изделия не стоит чистить при помощи соли или риса, так как поверхность очень легко повреждается.
✓ Гибкие щетки/ершики из поролона, предназначенные для декантеров – лучшие помощники для удаления еще не въевшихся пятен.
✓ Купите профессиональное средство для очищения стеклянной посуды. Такие используют в барах и ресторанах, они не только хорошо удаляют пятна внутри, но и помогают натереть изделие до блеска с внешней стороны.
Как сушить декантер
Идеальный вариант – специальная подставка для сушки декантера. Но можно приспособить и подручные средства, например, держатель для кухонных полотенец.
Главное правило – сушить декантер нужно в перевернутом положении и обеспечить циркуляцию воздуха внутрь. Кстати, хранить декантер тоже лучше в аналогичном положении, чтобы на дне сосуда не оседали частички пыли.
Справиться со следами от капель внутри изгибов у декантера нестандартной формы поможет фен. Дайте воде немного стечь после мытья, а затем в режиме холодного воздуха начните продувать декантер.
Как вернуть блеск
✓ Снаружи добиться сияния поможет специальное полотенце для натирания бокалов. Микрофибра не оставляет ворсинок и прекрасно полирует поверхность. Чтобы ускорить и облегчить процесс, можно предварительно подержать декантер над паром.
✓ Если стенки декантера помутнели внутри от жесткой воды, наполните его на ночь смесью уксуса и воды, разведенных в пропорции 1:3, налет должен отойти. В случае, если это микротрещины и повреждения, восстановить поверхность уже не получится.