Как летом и не поговорить о мороженом. Всплеск популярности немолочных альтернатив традиционным продуктам привел к тому, что на рынке стало появляться безмолочное мороженое, которое пришлось многим по вкусу. Причем некоторые сделали выбор в его пользу, считая такое лакомство более полезным, а не потому, что являются веганами или имеют проблемы с усвоением лактозы. Только вот не всегда безмолочное замороженное лакомство лучше привычного молочного аналога, особенно если речь идет о замороженных соках. Да и по сравнению с более полезными альтернативами на основе овса, орехов или сои молочное мороженое имеет весомое преимущество.
Белок – молочные продукты являются отличным источником высококачественного белка, который необходим не только для роста и восстановления мышц, но и для поддержания общего состояния здоровья. И хотя некоторые немолочные альтернативы также могут содержать некоторое количество белка, его количество и качество гораздо ниже.
Кальций и витамин Д – эти питательные вещества, важные для здоровья костей, естественным образом присутствуют в молочных продуктах, в то время как в немолочных/безмолочных альтернативах могут отсутствовать в принципе, если только они специально не обогащены.
Витамин В12 – молочные продукты являются одним из немногих пищевых источников этого витамина, необходимого для функционирования нервной системы и производства красных кровяных телец. А вот в растительных вариантах его не найти, если только они не обогащены специально витаминами.
Как выбирать
По большому счету, что при выборе молочного мороженого, что растительной альтернативы, старайтесь отказываться (или хотя бы ограничить потребление) от продукта, в котором используются следующие ингредиенты:
- большое количество добавленного сахара – всегда проверяйте содержание сахара на этикетке и выбирайте продукты с меньшим содержанием или те, что подслащены натуральными заменителями, например, стевией. Помним, что избыток сахара в рационе может способствовать развитию воспаления, увеличению веса и повышенному риску хронических заболеваний;
- искусственные подсластители – их часто добавляют в немолочные альтернативы, старайтесь, чтобы в составе не было эритрита, аспартама, сукралозы и т.д. Все они могут быть вредны для здоровья, ищите лучше продукты с натуральным подсластителем;
- трансжиры – избегайте продуктов, содержащих частично гидрогенизированные масла, этот источник трансжиров вреден для здоровья и увеличивает риск сердечных заболеваний;
- искусственные добавки – все эти ароматизаторы, красители и консерванты могут иметь негативные последствия для здоровья некоторых людей.
Старайтесь выбирать мороженое с более простым коротким списком ингредиентов, уделяя особое внимание натуральным вкусам и минимальному количеству добавок. Первые несколько ингредиентов должны быть или молочными или альтернативами на растительной основе (овес, орехи, соя), а не наполнителями и добавками.
При выборе немолочной альтернативы обращайте внимание на содержание питательных веществ, особенно белка, кальция и витамина Д, а также учитывайте содержание сахара. Немолочное мороженое может быть вкусной альтернативой для тех, у кого есть непереносимость лактозы или имеются диетические ограничения, важно только сделать правильный осознанный выбор, основанный на качественных ингредиентах и питательной ценности, а не на яркой упаковке или необычном вкусе.
Как часто можно есть
Летом гораздо сложнее отказаться от замороженного десерта, чем в другие времена года, поэтому многие люди летом чуть ли не ежедневно балуют себя этим лакомством. Но как бы ни был вкусен этот десерт, и даже если вы им заменяете один из приемов пищи, чтобы удержаться в пределах дневной калорийности, стоит помнить, что
- вы рискуете ухудшением здоровья зубов. Если вы не чистите сразу после употребления мороженого зубы, то ваша привычка к мороженому может увеличить вероятность развития кариеса из-за содержащегося в них сахара;
- вы рискуете качеством своего сна – некоторые любят съесть мороженое на ночь, якобы оно способствует успокоению разума и быстрому засыпанию. Только вот исследования говорят, что употребление продуктов с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием насыщенных жиров (речь о молочном варианте) связано с более поверхностным сном, более частыми ночными пробуждениями и сокращением глубокого восстанавливающего сна, приносящего пользу организму;
- вы рискуете набрать вес – мороженое может содержать много калорий, особенно если его еще дополнить каким-нибудь топингом вроде варенья или сгущенки, что особенно чревато для тех, кто стремится контролировать свой вес или хочет похудеть;
- вы можете повысить риск развития НЖБП – некоторые виды мороженого могут содержать фруктозу, а ежедневное ее употребление с продуктами, согласно исследованиям, связано с повышенным риском развития неалкогольной жировой болезни печени;
- вы рискуете сердечным здоровьем – употребление большого количества добавленного сахара может негативно сказаться на здоровье сердца, старайтесь ограничить его количество 6% от общего дневного количества калорий;
- вы можете испытывать проблемы с кишечником – если у вас есть непереносимость лактозы, то употребление молочного мороженого может вызвать боль в желудке, вздутие живота, диарею и другие неприятные желудочно-кишечные симптомы. В вашем случае лучше подобрать немолочный альтернативный вариант.
А вы любите мороженое? И какое у вас самое любимое?
Вот я в детстве любила плодово-ягодное за 7 копеек, пломбир за 20 копеек (в белой бумажке с красными буквами, именно этот вариант по вкусу был похож на белковый крем) и Лакомку за 28 копеек. А сейчас, думаю, мне бы еще понравилось мороженое за 13 копеек брикет в белой бумажке с оленем, оно было фиолетового цвета, подозреваю, что со смородиной. Тогда мне не нравилось, поэтому затрудняюсь определить, с чем оно было. А еще помню, когда ходили в кинотеатр, родители всегда перед сеансом брали мороженое в креманке, политое вареньем, и вот тогда я впервые попробовала варенье, в которое влюбилась навсегда, черноплодка – это моя слабость.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
