Ингредиенты:
-500 г Куриные грудки
-3зубчика чеснока
-2 ст.л. соевого соуса
-1 ч.л. соли и 1\2ч.л перца
-1 яйцо
-2 ст.л. кукурузного крахмала
-1 стакан муки
Для соуса:
-3-4 стрелки зеленого лука
-1 стакан бульона
-4ст.л соевого соуса
-3ст.л. коричневого сахара
- 3ст.л кетчупа,
- 1ст.л кунжутного масла и 1ст.л белого уксуса.
Приступаем к готовке!
Нарезаем куру кубиками, кладем в миску, в куру измельчаем чеснок, добавляем соевый соус, соль и перец, яйцо и крахмал. Все тщательно перемешиваем. Теперь добавляем муку и снова хорошо все перемешаем.
Берем сотейник наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Масло налейте, как на фритюр. Дайте маслу накалиться и будем обжаривать кусочки нашей куры, до золотистого цвета.
Пока кура обжаривается, приготовим соус. Для этого мы возьмем 3-4 стрелки зеленого лука и мелко его порежем. Берем сковороду ставим на средний огонь, наливаем немного растительного масла и чуть-чуть обжарим зеленый лук, Добавляем к луку бульон (я добавила куриный), 4ст.л. соевого соуса, 3ст.л. коричневого сахара и 3ст.л кетчупа, а также 1ст.л кунжутного масла и 1ст.л белого уксуса. Все это помешиваем в сковороде.
Теперь берем 1\2 стакана воды, добавляем 1ст.л крахмала кукурузного и перемешиваем хорошенько, добавляем в соус , который мы готовим в сковороде. Варим на медленном огне минут 8 до загустения.
Выкладываем в сковороду нашу куру и тщательно ее перемешаем в соусе.
При подаче можно посыпать кунжутом и зеленым луком.
Приятного аппетита!