Приветствую, камрады!
Готов поспорить, что практически каждый из вас знает, что популярный напиток портвейн придумали в Португалии. В этой замечательной, наполненной солнцем местности его пьют уже на протяжении многих веков. И сегодня это любимейший напиток местного населения. Но в чем же секрет такой популярности, и только ли португальцы так любят портвейн? Подождите, сейчас все вам расскажу.
Портвейн и бакаляу
Начнем, пожалуй, именно с португальцев. В основном, это бедные сельские жители, для которых ежевечернее употребление бутылочки портвейна – это обязательный ритуал. Их даже не смущает, что так часто и помногу употреблять спиртные напитки не совсем полезно. Но у местных португальских крестьян есть оправдание на этот счет. Весь секрет такой популярности крепкого портвейна состоит всего лишь в обычной бакаляу.
Что это такое? Это всего лишь рыба, банальная треска, огромными косяками плавающая у берегов Португалии.
Ее всегда очень и очень много, и рыбаки ежедневно вылавливают тонны этой промысловой рыбы. Приготовить ее тоже проще простого. Поэтому каждый день бедняки испокон веков наслаждались блюдами из бакаляу. Принято было запивать эту рыбу в обязательном порядке хорошим количеством портвейна. Но, как ни странно, на следующий день рыбаки снова шли в море без малейших признаков похмелья.
Весь секрет – в рыбе
Секрет такого бодрого состояния наутро – именно в рыбе бакаляу. Оказывается, такая рыба в сочетании с алкоголем обладает уникальными свойствами. Мясо трески как бы «облагораживает» похмелье и облегчает его симптомы. Вот оно – секретное португальское антипохмельное средство. Не хуже нашего огуречного рассола, как оказалось. Только в употреблении еще приятнее.
Предпочтения адмирала Нельсона
Но не только местные крестьяне и рыбаки любят португальский портвейн. Большим ценителем этого напитка был знаменитый английский адмирал морского флота Горацио Нельсон. На этот счет есть даже забавная легенда. Можете не верить, но португальцы утверждают, что все это чистая правда.
Итак, в 1798 году адмирал и его флот участвовали в грандиозном сражении при Абукире у берегов Египта. Английские и французские флоты были готовы стоять до последнего матроса. Ожидалось очень кровопролитное и сложное сражение. Весь высший командный состав был на нервах.
Но Нельсон, который был известен как человек очень спокойный и хладнокровный, в это время сидел в своей каюте. Старший помощник вбежал к адмиралу с известием о том, что французская эскадра уже близко и скоро начнется сражение.
«Господь не простит нам промедления!», – в отчаянии воскликнул помощник. На это адмирал, удобно устроившийся в кресле с бокалом портвейна, спокойно ответил: «Время, проведенное со стаканом портвейна, Бог в расчет не берет!».
Победа в итоге осталась за англичанами. Нельсон, благодаря своим выдающимся способностям и, кто знает, может быть и благодаря портвейну, разгромил французов и сорвал планы Наполеона.
После этого военная слава Нельсона сразу поднялась еще выше. Португальцы, рассказывая эту историю, не забывают упоминать, что именно благодаря их портвейну Нельсон имел такое спокойствие и уверенность во время важного сражения. «Благородный напиток, дарующий силу и уверенность!», – не устают повторять жители Португалии.
Пробовали настоящий португальский портвейн? А закусывать его бакаляу? Портвейн какой марки вам показался самым вкусным? Делитесь впечатлениями в комментариях.