А давайте приготовим сегодня наваристые щи на бульоне из свинины. Суп получится просто замечательный: сытный, густой и очень ароматный. От такого блюда не откажется даже самый привередливый едок. Приступаем к готовке незамедлительно!
Список ингредиентов размещен в конце статьи.
Приготовление
Начнем готовку с бульона. Мясо на кости промываем в холодной воде. Отправляем его в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Обязательно снимаем пенку. После того как пена будет убрана, солим будущий бульон и оставляем вариться на медленном огне на 1 час.
Пока мясо варится, займемся овощами. Нарезанный лук и тертую морковь пассеруем на подсолнечном масле. Как только овощи начнут поджариваться, добавляем к ним томатную пасту или свежие помидоры. Тушим все вместе еще пару минут. Поджарка готова.
Достаем мясо из кастрюли. Режем его на куски помельче и снова отправляем в бульон. Закладываем в кастрюлю измельченный картофель и капусту. Как только картошка будет наполовину готова, отправляем овощную поджарку. Добавляем лавровый лист, сахар и варим суп до полной готовности овощей. Обязательно даем ему настояться перед подачей.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
✅ Свинина с костью – 500 г
✅ Капуста – 500 г
✅ Картофель – 2 шт.
✅ Морковь – 1 шт.
✅ Репчатый лук -1 шт.
✅ Томатная паста – 1 ст. л. (можно заменить 2 помидорами)
✅ Растительное масло – 20 мл
✅ Лавровый лит – 2 шт.
✅ Соль – по вкусу
✅ Сахар – 1 ч. л.
Приятного всем аппетита!
