Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина, говядина или смесь)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана риса
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 морковки
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Шаг 1: Для начала приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте фарш, яйцо, соль и перец по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
Шаг 2: Нарежьте лук и чеснок мелко. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные морковки и обжаривайте еще несколько минут.
Шаг 3: В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Положите в него фрикадельки и рис. Варите на среднем огне около 20 минут.
Шаг 4: Добавьте обжаренные лук, чеснок и морковь в суп. Продолжайте варить еще 10 минут.
Шаг 5: Подавайте горячий суп с рисом и фрикадельками, посыпанный свежей зеленью.
Приятного аппетита!