Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и аппетитного блюда: стейк на гриле. Ингредиенты: Свинина нежирная 800 гр Лучше использовать корейку. Сок лимона 50 мл Растительное масло 50 мл Перец красный чили 1/2 ч/л Кумин (зира) молотый 1/2 ч/л Чеснок 6 зубчиков Соль по вкусу Соль на данном этапе можно не добавлять, а посыпать ей уже готовые стейки, так как соль всегда вытягивает влагу. Есть мнение, что замаринованные шашлык и стейк будет сочнее, если солить их уже в момент самой готовки. Этапы приготовления: По желанию в остывший маринад можно добавить кинзу. Стейки до 2 см достаточно обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!!! Все-таки лето - это время, когда ты не только думаешь о прогулках, погоде и цветочках, но и активно включаешь в свой рацион окрошку, шашлыки и гриль! Спасибо за внимание, понимание и поддержку! Ставьте лайки! Пишите комментарии! Подписывайтесь на канал! Кушайте вкусно! Б
Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и аппетитного блюда: стейк на гриле.
Ингредиенты:
Свинина нежирная 800 гр
Лучше использовать корейку.
Сок лимона 50 мл
Растительное масло 50 мл
Перец красный чили 1/2 ч/л
Кумин (зира) молотый 1/2 ч/л
Чеснок 6 зубчиков
Соль по вкусу
Соль на данном этапе можно не добавлять, а посыпать ей уже готовые стейки, так как соль всегда вытягивает влагу. Есть мнение, что замаринованные шашлык и стейк будет сочнее, если солить их уже в момент самой готовки.
Этапы приготовления:
- Мясо нарезаем на стеки толщиной 2,5-3 см
- Чеснок нарезаем тонкими пластинами.
- Разогреваем растительное масло. Добавляем кумин и тонко нарезанный чеснок. Обжариваем пару минут на небольшом огне.
- Смешиваем все остальные компоненты. Добавляем пару ложек воды. Вливаем полученную смесь к растительному маслу. Доводим до кипения и сразу снимаем с нагрева. Даем маринаду остыть.
По желанию в остывший маринад можно добавить кинзу.
- Стейки помещаем в контейнер, нанося маринад на каждую их сторону.
- Оставляем мариноваться при комнатной температуре пару часов, либо убираем в холодильник на 6-8 часов.
- Обжариваем стейки на разогретой сковороде-гриль на огне выше среднего. Время приготовления варьируем по своим предпочтениям.
- Я как правило обжариваю по 3 минуты с каждой стороны, затем еще по паре минут. В любом случае от толщины стейка и температуры приготовления время может колебаться.
Стейки до 2 см достаточно обжарить по 3 минуты с каждой стороны.
- После того, как мы сняли стейки со сковороды, нужно дать им отдохнуть. Выкладываем стейки на тарелку и накрываем фольгой на несколько минут.
- Так как цель была стейки именно острые, то подаем блюдо со сметаной.
Приятного аппетита!!!
Все-таки лето - это время, когда ты не только думаешь о прогулках, погоде и цветочках, но и активно включаешь в свой рацион окрошку, шашлыки и гриль!
Спасибо за внимание, понимание и поддержку!
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!