Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина, говядина или смесь)
- 2 яйца
- 1/2 стакана воды
- 2 стакана муки
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Шаг 1: Для начала приготовьте тесто для пельменей. В большой миске смешайте муку, яйца и воду. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
Шаг 2: Нарежьте лук и чеснок мелко. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3: В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук и чеснок, соль и перец по вкусу.
Шаг 4: Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую до толщины 1-2 мм. Вырежьте круглые кусочки с помощью стакана или формочки.
Шаг 5: На каждый кусочек теста положите небольшое количество начинки и аккуратно скройте края, чтобы получилась пельмень.
Шаг 6: В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Положите в него пельмени и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Шаг 7: Подавайте горячие пельмени с бульоном, посыпанные свежей зеленью. Можно добавить сметану или соевый соус для большей насыщенности вкуса.
Приятного аппетита!