Для трех литров готовой ухи нам понадобится:
Вода - 2 литра;
Рыба - 1 кг;
Картофель - 4 некрупных;
Морковь - 2 некрупных;
Лук - одна небольшая головка;
Перловка - полстакана;
Зелень (лук, петрушка) - один пучок;
Соль - 1 ст. ложка;
Перец - 10 горошин.
Сначала готовим рыбу. Достаем из морозилки или чистим рыбу, моем.
Наливаем в котелок воды, кладем туда рыбу, сыпем соль и перец горошком и ставим на огонь. В моем случаем на костер.
Пока будет вариться рыба, а это 20-25 минут, подготовим перловку и овощи. Морковь, лук , картофель и перловку моем.
Режем овощи некрупными кубиками.
Через 20-25 минут достаем рыбу, чтобы разобрать от косточек.
В воду закидываем овощи варим 20 минут, а пока рыба остываем моем лук и петрушку и режем их.
Разбираем рыбу. После этого к сваренным овощам добавляем рыбку и зелень, доводим до кипения.
Уха готова, можно подавать! Приятного аппетита!