Мне очень удобно дробить работу. Повожусь вечерком, все приготовлю. А уж с утречка пеку. Кухня наполняется сладковатыми ароматами – приятное начало дня!
Необходимые ингредиенты:
800 гр муки
250 мл воды
125 гр сметаны 25%
100 гр сливочного масла
300 гр сахара
3 яйца
300 гр изюма
10 гр ванили
½ ч.ложка соли
½ цедры одного лимона
12 гр сухих дрожжей
Получается 2 очень вкусных, мягких, влажных кекса.
Итак, все продукты должны быть комнатной температуры.
Приступаем:
1.В миску разбить яйца.
2. Добавить сахар и взбить миксером.
3. Влить растопленное масло и сметану.
4. Продолжить миксером взбивать.
5.В теплое молоко всыпать сухие дрожжи и размешать венчиком.
6. Смешиваем яичную смесь и молоко с дрожжами.
7. Размешиваем венчиком. И все.
8. Накрываем и оставляем на столе для брожения на 7-10 часов.
9. Изюм залить кипятком на 10 минут. И высушить на салфетке.
10. Утром в миску просеем муку, часть оставляем для замеса.
11. Добавляем опару, ваниль, соль, цедру лимона, изюм.
12. Замешиваем тесто, валяем на столе с растительным маслом, подмешивая муки.
13. Форму смазать маслом.
Выложить 1/3 теста. Накрыть полотенцем и дать расстояться.
14.Выпекать 35-40 минут.
15. Достать кекс из формы. Слегка остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Или украсить по желанию. Я использую готовую глазурь.
Один кекс был с лимонной глазурью,
а второй – с вишневой.
Приятного аппетита!
Приготовьте еще из больших макарон изумительное блюдо! жми тут
Оригинальные итальянские Каннеллони с фаршем на ужин. Просто и доступно
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, добавляйте в комментариях свои рецепты.
И подписывайтесь на мой канал здесь!
Смотрите еще пошаговые рецепты с фото: