Когда-то мой папа, любитель природы и огородно-садовых дел, засаживал свой сад плодовыми деревьями и кустарниками, и лечебными растениями всякими разными. До сих пор мама пожинает плоды. И я не всех знаю в лицо)) Каждый раз моё внимание привлечет что то новенькое.
Ну вот сегодня очередной раз проходимся с мамой по саду-огороду, осматриваем её грядки, посадки, что взошло, что плохо взошло и так далее. Кстати, морковка очень плохо в этом году взошла)
Вижу, что то так красиво цветёт, понюхала, аромат сладкий невероятно, приятный. С первого взгляда не узнала. Спрашиваю про это чудо у мамы.
- Что это такое? А она мне отвечает: так это же хрен!
- Я говорю: что, цветёт? 😉
- Да, оставила пару кустов, остальное пропалола.
Хрен – это трава, овощ или корнеплод. С ботанической точки зрения, хрен – это многолетняя трава, с кулинарной – пряный овощ. А вот называть корнеплодом подземную часть растения неправильно, хотя в быту часто встречается такое определение. Тип корня хрена – корневище.
Так вот хрен, это та культура, которую вывести из сада просто невозможно. И даже есть такое выражение, хочешь насолить соседу, дай ему посадить в огород хрен.
Он распостраняется сумасшедшей скоростью, заполняет всё, непонятно толи семенами толи корнями как-то где-то распространяется, но его очень много. В общем вывести его уже невозможно.
Помню в детстве, как папа тёр хрен на тёрку. 🤦🏼♀️ У него был свой какой-то особенный рецепт со сметаной. И говорил, что это очень полезно и кушать надо всем, хоть чуть чуть. А глаза стеклянные, мокрые и кажется света уже не видит, но трёт.
На самом деле хрен это достаточно полезный овощ.☝️
- Хрен содержит клетчатку, эфирные масла, фитонциды, много витамина С, В1, В2, В3, В6, Е, фолиевую кислоту. А так же такие макро и микроэлементы как:
- калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец иметь.
- Различные аминокислоты, сахар.
По содержанию аскорбиновой кислоты хрен не уступает ягодам черной смородины, и лишь в спелом красном перце его больше.
Содержащиеся в хрене летучие вещества - фитонциды, способные убивать болезнетворные микробы, наделяют хрен бактерицидными свойствами.
Спрашиваю у мамы, зачем оно тебе? Столько кустов, аж штук 10, огромные и листья-лопухи! Хрен-приправу всё равно же делать не будешь? А она отвечает, что пусть «хай будзе». 😁
Иногда хочется этого необычного и острого снадобья, приправы к мясу, особенно к какой-то вареной колбаске. В магазинах выбор сейчас огромный. Стоят на прилавках баночки разноцветные и розовые, жёлтые, зелёные и красные. Хочешь хрен сливочный или хрен столовый, пожалуйста и тот и другой!
Знаю, что полезный, знаю, что острый, знаю, что вкусный. Всегда у меня в холодильнике баночка какого нибудь хрена да стоит.
А как вы относитесь к этой острой приправе? Покупаете хрен или делаете сами?
Статьи моих рецептов вам может понравиться, просто, быстро и без редких продуктов:
А так же много интересных статей про розы в этой подборке: Всё о РОЗАХ 🌹, статьи
Подборка статей про гортензии: Гортензии 🌸 статьи
Возможно вам интересны и другие декоративные кустарники, заходите в подборку статей: Кустарники и многолетники, статьи
🌹 Спасибо за внимание.
❤️ Не забывайте поставить лайк и подписаться на мой канал.
🥰 Хорошего дня!