Реторт-пакет.
Сегодня поговорим про основные отличия реторт-упаковки и жестяной банки, что обязательно нужно учесть, преимущества и недостатки. Для того, чтобы увеличить срок хранения продуктов, можно использовать различные жестяные, стеклянные банки и другие изделия. В последнее время все чаще применяются реторт-упаковки. Что они собой представляют?
Реторт-упаковка отличается тем, что изготовляется из насколько слоев плотной пленки. Она позволяет защитить еду от влаги, воздуха, что позволяет сделать ее безопасной в использовании даже после длительного хранения. Стерилизация проходит вместе с едой. Это главная особенность реторт-упаковки. Помещаются такие пакеты в специальный автоклав. Каждый слой такой упаковки имеет свою функцию.
К основным преимуществам применения реторт-упаковки можно отнести:
Небольшой вес. Такие многослойные виды упаковки отличаются легкостью;
Компактность. Позволяют поместить большой объем еды, при этом, не занимая много места, как обычная жестяная банка;
Высокий уровень прочности. Порвать многослойный материал, который применяется для изготовления, будет крайне сложно;
Герметичность. Еда, которая будет находиться внутри реторт-упаковки, будет упакована герметично, а значит ее безопасность сохраняется;
Использовать можно для разных видов продуктов. Часто используются как для еды человека, так и для кормов для животных;
Применение реторт-упаковки дает возможность обеспечить длительность хранения продуктов даже без добавления консервантов и антиокислителей;
Вкус готовых блюд отлично сохраняется, не имеет неприятного привкуса;
Можно без проблем открыть реторт-упаковку руками. Это особенно важно для путешественников, например;
Утилизировать такой вид упаковки намного легче, чем жестяную банку. Но есть и некоторые минусы применения реторт-упаковки, которые важно знать.
Первый минус – это высокие требования к материалами, которые применяются для изготовления реторт-упаковки.
Второй минус – сварные швы также должны быть максимально прочными. Швы обязательно должны выдерживать нагрузку в 3 тонны.
Также такой вид упаковки по сравнению с жестяной банкой имеет высокую стоимость, так как производство очень сложное.
А Вы пользуетесь реторт-пакетами? Расскажите о своем опыте 😊