Реакция на роллы была предсказуема. Но один прием пищи меня все-таки удивил.
И голубцы, и пастила привели к скачкам глюкозы выше целевого диапазона (зеленая зона). Но посмотрите на голубцы — 8,1 ммоль/л.
Теперь следом за слюной, выделившейся от аромата нежных голубцов, длительно томившихся в печке, должны появляться мысли о количестве клетчатки, которым нужно это дело прикрыть. Неужели я так плохо переношу горячий рис? Из позитивного стоит отметить, что падение глюкозы после было достаточно плавным.
Белевская пастила... Я съела 50 гр после прогулки в качестве перекуса — 7,1 ммоль/л и резкое падение. Это демонстрация того, что товары "без сахара" на "ЗОЖ" полках супермаркетов не гарантируют оптимальную кривую сахара в крови. Увы.
Думаете я так просто отпустила историю с голубцами?
Обед следующего дня: голубцы 2 шт, 5 листьев шпината , 2 ст ложки квашеной капусты.
И снова скачок — 8,4 ммоль/л! Даже зелень и квашеная капуста не спасли — в следующий раз увеличу объем и съем зелень в первую очередь, а пока вношу голубцы в список высокоуглеводных продуктов.
Перекус белевской пастилой мне испортил аппетит перед ужином, но осталось еще 50 гр. Ладно, только ради эксперимента...съем, но... затем пойду в бассейн.
Видите вы или нет, но скачка на графике нет! Вот вам и рецепт: если уж съели что-то высокоуглеводное, займитесь спортом.
P.S. Плавала я всего-то 15 минут со средней интенсивностью. Не стала экспериментировать с длительным пребыванием в бассейне с датчиком, возможно, под конец срока действия попробую.
