Добрый день, мои дорогие друзья и гости моего канала. Я много писала про то, какие супы ем на кето питании. Зимой хотелось тепла и сытости. Наступило лето и мне захотелось окрошечки.
У нас в семье, в моем детстве была традиция готовили окрошку с квасом. Квас делали домашний по особому рецепту, на закваске и ржаных сухариках, он немного был сладкий и весело играл , почти как пиво. У мужа в семье была традиция окрошку делали с квасом , который продавали и продают с бочек летом. Скажу сразу и тот и тот варианты очень вкусные получаются, но для кето питания они не подходят, квас хлебный, да ещё и с сахаром.
В 90 е годы вошла в нашу жизнь окрошка на кефире и многие сейчас используют именно этот вариант. Я если честно её просто обожала, пока не перешла на кето питанание, а кефир как известно не приветствуется на кето. Конечно ничего страшного не случится, если съесть 1 тарелочку, но как известно, когда ешь окрошку одной тарелочкой не отделаешься.
Поэтому я стала искать варианты, чтобы окрошка было и вкусной и полезной и сытной.
Возможно вы знаете такой вариант, но для меня он был открытием. Назвала я эту окрошку ОКРОШКА ПО - королевски.
Такая окрошка достойна королей.
РЕЦЕПТ :
6-7 яиц;
300 грамм огурцов;
100 грамм редиски ;
300 грамм фермерский ветчины (вот из-за неё и по королевски) ;
Много зелени : петрушка, укроп, зелёный лук,кресс салат.
Минеральная или просто вода с пузырьками 500 мл. ;
Соль вкусная;
Перец чёрный и красный острый;
Хмели сунели чуть чуть.
Сметана жирная, лучше домашняя и домашний майонез.
Яйца отварила. Ветчину специально муж купил фермерскую, без лишних добавок, жирненькую (то что кето прописал) и очень вкусную. Яйца и ветчину режем кубиками, редис и огурцы, слайсами. Мелко шинкуем любимую зелень.
Солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи.
Я залила холодной водой с пузырьками. Добавила майонез и жирную сметану по ложке. Это очень вкусно и сытно. С минеральной любимой водой будет ещё полезнее и вкуснее.
Хотелось бы, чтобы вы в комментариях поделились рецептами ваших кето окошек. Какие ещё ингредиенты добавляете. Но летом окрошка просто спасение от жары.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Пишите комментарии, вместе мы сила.
Желаю чудесно провести вечер пятницы. 👍💯