Известно, что виноделие появилось еще в эпоху неолита, когда люди начали культивировать виноград. Учеными были обнаружены древнейшие хранилища – в Израиле (датируется примерно 1600 г. до н.э.) и в Китае, где рисовое вино делали еще в 7000 г. до н.э. Однако подлинного расцвета виноделие достигло в Европе в Средние века, и старинные винные погреба европейских городов притягивают тысячи туристов. Перечислим самые известные среди них.
Torres – винодельня неподалеку от Барселоны, одна из самых уважаемых в Испании. Хозяйство было основано в XIX веке, а сегодня вина, произведенные им, традиционно входят в мировые топы. По виноградникам туристов катают на мини-поезде, сопровождая поездку рассказом об этапах производства напитка, после чего приглашают в сам подвал для дегустации пяти сортов.
Sandeman, Португалия – крупнейшее хранилище вина в стране, являющейся родиной портвейна. Погреб был основан в XVII веке, и до сих пор его символ – мужчина в шляпе в шляпе и черном плаще – олицетворяет все португальское виноделие.
Tio Pepe – еще одна испанская гордость, подвалы в городе Херес-де-ла-Фронтера. Ежегодно они принимают до 200 тысяч туристов и считаются самыми посещаемыми в Европе. Программа, предлагаемая хозяевами, обширная – это не только дегустации, но и фламенко, встречи с энологами, концерты и много других интересных мероприятий, раскрывающих испанскую культуру.
Милештий Мичь, Молдова – самые большие по площади погреба мира, официально занесенные в Книгу рекордов Гиннеса. Общая протяженность тоннелей – более 200 км, вино хранится на 55 км. По территории туристов возят электромобили: преодолеть такое расстояние пешком под силу далеко не каждому. Погреба нельзя назвать старинными: появились они только в XX веке в заброшенных штольнях, однако эти галереи обязательно стоит отметить среди самых-самых.
Гейдельберский погреб – подвалы Гейдельбергского замка, построенного в XIII веке. Интересен он не столько коллекцией вина, сколько рекордом: здесь хранится самая большая в мире винная бочка, изготовленная в 1751 году. Ее емкость составляет более 200,000 литров.
Практически в каждом европейском городе найдутся старинные винные подвалы, выполняющие первоначальные функции – дарить радость от знакомства с благородным напитком.