Хочется представить вашему вниманию интереснейших ребят, которые создают просто чудесный виски, во главе с человеком, который скорее всего продал душу, за умение смешивать спирты и работать с бочками, речь про Джона Глейзера и компанию Compass Box. Основной акцент, компания делает на купажировании, для чего отбирают лучшие спирты с разных дистиллерий Шотландии. Джон очень много экспериментирует с разными бочками, сроками выдержки и заигрыванию, с казалось бы несовместимыми спиртами и регионами, благодаря чему на выходе мы имеем очень нетривиальный продукт.
Продегустировав троицу из основной линейки хочется добавить следующее: все классно развиваются в бокале, кто любит покопаться в аромате, не разочаруется точно. Виски многогранные, у каждого есть основной костяк, например у Оak Сross это всевозможные фрукты, Мonster выдаёт мокрую шерсть и характерный торф, а вот Spice реально пряный, карамельно-кожаный. Вкус так же не подведёт, он полный, приятный, интригующий, с чудесным завершением.
Ждите пост по каждому.
А пока могу сказать, что для меня это виски-открытие, обязателен к потреблению и изучению!
