Продолжение. Ссылка на предыдущую часть:
Колхозная водяная мельница располагалась на реке Коньше в деревне Баскаково. Мельница здесь стояла ещё при бисеровских помещиках Поливановых и до революции звалась Поливановкой или Бисеровкой. Мельница обслуживала всю округу, несколько деревень. Сооружение представляло собой бревенчатую плотину поперек реки с перилами, по которой можно было при желании перейти через реку. Напор воды был невелик. Воду иногда копили к урожаю, на всю зиму не хватало. Но порой, после дождей, вода угрожающе прибывала. В этом случае открывали затворы и спускали излишек с плотины. Вода ниже по реке поднималась, затопляя береговые покосы.
На мельнице было два постава (два жёрнова разного помола), крупорушка и толчея. Сверху плотины по бревенчатому желобу текла вода и толкала большое колесо с лопатками. Колесо было насажено на мощный дубовый вал, закрепленный на избе. Изба стояла на сваях на берегу реки. Это и была мельница.
Внутри вал заканчивался дубовой шестерней, вращавшей вертикальный вал с насаженным на него жерновом. Нижний жёрнов - лежень - лежал на прочном полу мельницы и был неподвижным, а верхний жёрнов вращался валом. На месте мельниц до сих пор видны следы деревянных свай в воде. Еще одна мельница была ниже по течению на Коньше возле деревни Сухарево, она обслуживала соседний колхоз имени Мичурина.
Изба-мельница в Баскакове была большой, в ней даже жила семья (Сабуровы). Зерно колхозники везли на телегах, запряжённых лошади на мельницу. Мельник Сабуров принимал зерно на помол, записывал тип помола: столько мешков – первый постав, столько-то – второй постав. Мы сегодня знаем только два сорта муки – высший и первый. А тогда на мельнице мололи десятки сортов муки: наилучшую крупчатку, обдирную, пеклеванную, подрукавную, ситную, решетную, межеумок и так далее. Через день-два муку забирали. Грузили на телегу, везли домой.
Первый помол всегда был праздником. Хлеб из свежей, только что помолотой муки, был очень вкусный и особенно душистый. Хозяйки начинали печь хлебы в печах. Запах над деревней стоял сногсшибательный. Заходили к соседям - "угостите хлебушком!".
Вплоть до середины 50-х годов неурожайные годы были нередки и грозили настоящим голодом деревне. То засуха, то наоборот вымокнут посевы. Бывало свой хлеб приедали уже к Васильеву дню, то есть к Новому году. Покупной хлебушек был дорог, вволю его не поешь. Летом деревня перебивалась всяким подножным кормом: на щавеле со снытью, на скудных грибах-колосовиках. Некоторые особо нетерпеливые варили «зеленую» кашу из незрелых зерен. Все с нетерпением ожидали нови.
Стабильное снабжение деревни продовольствием стало налаживаться только после смерти Сталина. Колхозники приговаривали: «Пришел Маленков, поели блинков». При Хрущеве, в начале 60-х годов, а окончательно наверно только при Брежневе, с отменой трудодней, постепенно прекратили выдачу зарплаты зерном. Вдобавок к выдаче продуктами стали платить зарплату деньгами.
В деревне Ивановское ещё до революции появилась лавка, где можно было иногда купить что-нибудь съестное. Но испеченый хлеб туда стали привозить и продавать только в середине 50-х годов. Хлеб привозили из пекарни прямо в кузове грузовика-полуторки. Буханки навалены были горой, накрыты брезентом. Первая пекарня в округе была организована в деревне Васильцево. Подвоз хлеба по деревням не сразу устаканился, некоторое время были перебои. То мало привезут, то машина застрянет, дорог в округе практически не было. В лавке кроме хлеба продавали чай, сахар, пряники, даже арбузы начали привозить и диковинные красные помидоры. Появились рыбные консервы в жестяных банках.
В 1965 году образовался укрупненный совхоз «Рассвет». Мельницу в Баскакове закрыли. Сабуровы уехали из деревни. Зерно стали возить на элеватор в город. Раньше мельницы на реках играли роль аккумуляторов воды. Коньша была небольшая речка, но были на ней и глубокие бочаги. У мельницы был омут, в котором водились большие налимы. Местные жители ходили туда на рыбалку, ловили налимов сетью-неводом и били острогой.
По весне Коньша разливалась, заливая наволок (заливной луг) на правом берегу, а порой были паводки такие, что вода поднималась в лес, и пойма превращалась в настоящее озеро. Спуск воды на мельницах способствовал таким разливам.
Спасибо, что дочитали до конца. Продолжение следует. Ставьте нравлики, подписывайтесь на канал!