Ну и кто просил блинов? 😉
Сегодня обойдёмся без сладкого!
Сегодня будут блины с начинкой жульен. И да, это не классический жульен, но вкус максимально приближён!
Рецепты самих блинов можно посмотреть вот здесь:
И ещё здесь:
А теперь приступаем к начинке!
300 гр. куриного филе
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
1 средняя луковица
200 гр. сливок
50 гр. сыра
1 ст.л. растительного масла
Соль и перец - по вкусу
Зелёный лук - по желанию.
Чтобы в блинах вкус был единым, режем всё мелкими кубиками.
Сначала режем лук, отправляем его жариться.
В это время режем грибы и отправляем к луку.
И в последнюю очередь - куриное филе.
Обжариваем всё, пока не выпариться вся жидкость и заливаем сливками, даём сливкам закипеть и убавляем огонь.
Даём сливкам немного выпариться и загустеть, солим и перчим. Для любителей можно добавить чуточку карри. На жульен это станет похоже только по виду, но, несомненно, будет вкусно. Я ограничиваюсь классикой.
Трём сыр, добавляем к жульену и выключаем. Даём немного остыть и начинаем блины.
Мне захотелось сделать мешочки, завязываю их зелёным луком, чтобы скрепить и это добавит немного свежести!
Приятного аппетита 😋
