Пикантная закуска из кабачков получается очень вкусной, красивой и готовится быстро. На её приготовление уйдёт где-то 5-10 минут и нужно будет подождать ещё некоторое время, пока кабачки просолятся и промаринуются. А тем временем вы можете заняться основным блюдом (мясом или рыбой). Остренькие кабачки можно взять с собой на пикник😉
Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками
Кабачок лучше всего использовать молоденький.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте кабачок кружочками, а морковь натрите на тёрке (лучше для корейской моркови). Соедините овощи в миске и посолите по вкусу. Оставьте на минут 30.
2. Соедините масло, соевый соус, лимонный сок и перец. Перемешайте.
3. Образовавшийся сок из овощей слейте (можно промыть ещё дополнительно) и добавьте укроп, имбирь, чеснок и острый перчик. Влейте заправку и перемешайте. Оставьте кабачки мариноваться на 20-30 минут.
Кабачки получаются сочными и остренькими - супер закуска!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок молодой - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соус соевый -2 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Перец острый - по вкусу
- Имбирь(корень) - 1 см
- Укроп - 4 веточки
- Чеснок - 1-2 зубчика
Приятного аппетита!