Всем привет! Очень много людей советовали нам приготовить пиццу на слоёном тесте. Сказано-сделано :) Сам рецепт пиццы ну очень простой, готовить одно удовольствие.
Не нужно тратить время на замешивание теста, выпекается очень быстро, начинку можно выбрать абсолютно любую. В общем - сплошные плюсы, а далее - по рецепту:
Для пиццы нам понадобятся:
- Слоёное дрожжевое тесто - 1 пачка
- Лук - 1 шт.
- Грибы - 2-3 шт.
- Салями - 150 гр.
- Солёный огурец - 1 шт.
- Сыр моцарелла - 200 гр.
Для соуса а-ля "Ранч"
- Майонез - 4-5 ст.л.
- Пахта - 2 ст.л.
- Чеснок - пару зубчиков
- Лук - половинка
- Горчица - 1 ч.л.
- Перец молотый
+ мы добавляем капельку соевого соуса для вкуса.
Сразу готовим соус. В миске смешиваем все ингредиенты, выдавливаем чеснок, добавляем мелко нарезанный лук и перемешиваем до однородности. Оставляем настаиваться.
Со слоеным тестом очень легко работать. Смазываем противень маслом, выкладываем мягкое слоеное тесто и растягиваем руками. Сверху обильно смазываем нашим соусом.
Ингредиенты (так называемые топпинги) для пиццы нарезаем произвольно. Лук полукольцами, слайсы салями на четвертинки, грибы дольками, солёный огурчик кружочками. Выкладываем слоями сначала лук, салями, грибы.
После солёные огурчики.
Дополнительно нарезаем сыр моцарелла. Мы брали специальный "для пиццы". Он достаточно твёрдый и его очень удобно нарезать мелким кубиком, а после выкладывать на пиццу.
Готовую пиццу отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Пицца идеально пропечётся, если вы сформировали заранее бортики - то они приподнимутся по краям.
Готовой пицце дать слегка остыть, нарезать порционно и употребить немедленно :) Всем приятного аппетита!